幹鍋雞是一道漢族傳統名菜，以為主要食材，再配上各種蔬菜，色彩缤紛，營養豐富，極能促進食欲。 我做的這道幹鍋雞是用麻辣空間香鍋底料做的，隻簡單地放了一點姜蒜，做法簡單，操作便捷，絕對适合不會做飯的人。
主料
雞半隻 3個 2個 2根 250克
輔料
姜1塊 蒜10瓣 麻辣空間香鍋底料1袋 1根 大蔥1段 桂皮少許
幹鍋雞的家常做法的做法
1. 将雞砍成小塊，焯掉水，起鍋備用，将、、、等配菜去皮洗淨切條，姜切片，切段，蔥切段。
2. 熱鍋放油，油燒熱之後放入蔥姜蒜和比較香、桂皮的香料爆香。
3.下入焯好的雞塊，翻炒均勻，一方面煸出一些多餘的油，一方面使香味滲透進裡面；然後加入開水，沒過，加入香鍋底料，翻炒均勻，接着就是煮，等水半幹的時候放、和，翻炒至水幹，加入，一直翻炒至熟。
4.起鍋前，撒入，翻炒均勻即可出鍋。
烹饪技巧
蔬菜可以用油炸一下，做出來會更好吃。