1.柳林碗團
柳林碗團是山西省呂梁市柳林縣的傳統面食小吃，在陝西榆林、山西離石、中陽、平遙、保德等地都有，比較正宗的是陝北腕托和柳林腕托。柳林碗團也被稱為碗脫或碗秃或碗秃子。“碗團”之名的來源是因為它用小碗蒸，熟後晾涼，可從碗中脫下。在柳林方言中，“團”、“脫”、“秃”，音節相似，故有多名。但人們大多喜歡碗團這個名字，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團，象征團團圓圓。
2.石頭餅幹
石頭幹餅：其别名石頭餅，是山西省呂梁市孝義地區的著名特色小吃之一。石頭幹餅制作原料主要有面粉、麻油、食鹽、堿、酵母、白糖、紅糖等。 制作時，用原料揉成面團，揪成小面團，擀成圓狀薄餅，将烘熱的石子向鏊子的四周攤開，中央留下薄薄的一層，将圓狀餅坯放在上面，再把四周的石子覆寫其上，熟了就可以食用。
3.蔥爆柏籽羊肉
柏籽羊肉是中陽縣的著名傳統特産，素以鮮嫩清香、無腥膻味而聞名，被當地人譽為“土人參”“補心丸”。柏籽羊肉，肉油分明，肥嫩細膩，肉質呈紫紅色，油色潔白如玉，較其它羊肉大不相同。用柏籽羊肉做成的肉菜、肉餡，不膻不膩，而且有一種柏樹的馨香，風味獨特，回味無窮，是國家地理标志産品 。蔥爆柏籽羊肉以柏籽羊肉為主料，切成薄片，加入醬油、紹酒拌勻，大蔥切成片，姜切成末，炒鍋裡放入植物油，燒至九成熱，把羊肉片、蔥、姜同時下入鍋裡，用旺火爆炒至肉片變色時出鍋即可。吃起來不腥不膻，鮮嫩清香。
4.臨縣大燴菜
臨縣大燴菜是山西省呂梁市臨縣的著名特色美食之一。這道菜以本地土豬肉、土雞肉、山羊肉配以豆腐、洋芋、粉條、豆角、胡蘿蔔、大白菜等原料，輔以大蔥、大蒜、油、鹽、花椒、香菜等佐料制作而成。吃起來味道鮮美，非常可口，是佐飯的上佳美味，深受人們的歡迎。
5.水晶豆腐
水晶豆腐是呂梁市特有的一種地方小吃，原料為洋芋。是當地宴請親朋好友、紅白喜事必不可少的一個菜品。因從外觀看，其色澤晶瑩，形狀類似豆腐片。是以故稱水晶豆腐。其特點：味道鮮美，滑而不膩。
6.興縣冒湯
興縣冒湯是山西當地的傳統名吃，相傳起源于清乾隆年間。制作冒湯的原料為細粉絲、小扁食、青紅絲、海帶絲、蔥絲、鮮蕪要、香油等。粉絲多山藥的，小扁食餡有素葷之分，素餡多用白菜、粉條、豆腐拌以香油等調料做成，葷餡有羊肉、豬肉之分，羊肉餡多用蘿蔔，豬肉餡多配白菜、粉條等。其特點：鹹麻酸辣，鮮香可口，是遠近聞名的風味小吃。
7.岚縣莜面
莜麥營養豐富，耐饑抗寒，在自治區西部被譽為一寶。雖然岚縣也屬金西北，也産莜麥，但由于莜麥性喜寒、旱，在岚縣莜麥大都種在山火丘陵的最頂端，這樣就使得種植面積縮小，播種收割也不是很友善而且每年可以種兩季的莜麥成了一季，是以産量不是很大，但也正是由于在這種條件下長成，是以岚縣的莜面有着其他地方品種無法比拟的味道。
8.孝義火燒
孝義火燒 是山西省孝義市具有獨特風味的一種傳統餅類小吃。孝義火燒種類衆多，各人可根據自己喜好選擇不同的口味食用，火燒味道鮮美，口感酥脆，綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質地酥脆，宜于熱吃。孝義火燒有糖火燒、菜火燒、鹹火燒之分。鹹火燒是内包鹹鹽和茴香，上鏊烙烤。食時，若佐以蔥花、大蒜、醋、醬油、鹽、味精，更是美味可口。
9.方山合楞子
合楞子的原料很簡單，就是我們常見的洋芋，方山盛産的洋芋皮薄個大，口感沙沙的，合楞子做法十分講究技巧，是以這道菜的好吃與否，都要看做菜人的功夫和火候！
10.油糕
油糕是山西呂梁地區比較常見的一種特色小吃，是使用油炸的一種糕點，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，油糕吃起來既甜又軟綿、色澤金黃、細膩柔軟、經久而不變色不變質，屬純天然有機食品。一般常見于逢年過節或款待親朋好友時，特别是婚慶筵席中，經久而不變色不變質，屬天然有機食品。
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