湖湘自然曆丨警惕“入侵殺手”⑮牛都拔不動，車也碾不死，這株雜草有些“牛脾氣”
2021年11月12日 星期五 立冬第6日
牛筋草，草如其名，它的根莖就像牛筋一樣堅韌。
要想把牛筋草從地裡拔出來，可要費一番力氣。它的根系太繁茂，緊緊抓住土地不松開，莖幹又很硬，韌度還強，頗有些“牛脾氣”。拔不動，難薅斷，和它“拔河”真是氣死個人。
在民間，牛筋草又有千斤草的别稱，這個在清朝的趙學敏所著的《本草綱目拾遺》中也有記載：“牛筋草，一名千金草。夏初發苗，多生階砌道左，葉似韭而柔，其莖弱韌，拔之不易斷，最難芟除，故有牛筋之名。”
正是因為牛筋草的須根長，根莖紮得極深，是以生命力也相當頑強。哪怕在路上被行人踩來踩去，枝葉傷痕累累，依舊生機勃勃。
因為太過頑固，牛筋草成了農民朋友的“心頭恨”。
牛筋草的頂端長有無數花穗，花穗上種子一串串分布。這些種子的繁殖能力極強，風一吹落在土地上，沾土就活，田間地頭、池塘邊、磚縫石隙中，到處見縫插針地生長，從不挑地方。
牛筋草最愛幹的事，就是長在農作物周圍，與它們搶奪養分。莊稼人每次看到這種雜草，總要拿起鋤頭，狠狠地将其根部鏟下，丢在一邊。
這令人厭惡的野草，卻是頂好的飼料，牛羊等牲畜的最愛。牛羊吃後可以快速上膘，盡快出欄，據說食用起來肉質都鮮嫩一些。
南方夏季時，常用夏枯草、牛筋草、淡竹葉、白茅根等來熬煮涼茶。其他材料或許找起來比較困難，但牛筋草卻到處都是，很容易尋到。用它制作涼茶也很簡單，清洗幹淨，簡單用水煮一下就能喝，是以牛筋草也被稱為“天然涼茶”。
【小名片】
牛筋草，禾大學穇屬一年生草本。根系極發達，稈葉強韌。稈叢生，基部傾斜。穗狀花序2-7個指狀着生于稈頂，很少單生。花果期6-10月。
分布于中國南北各省區及全世界溫帶和熱帶地區。多生于荒蕪之地及道路旁。全世界溫帶和熱帶地區也有分布。全株可作飼料，又為優良保土植物。
文/彭可心 圖/吳磊 設計/李真明 智庫/吳磊 統籌/周月桂 特别支援/湖南省林業局
[責編:曹娴]
[來源:湖南日報·新湖南用戶端]