有一種讓人看着出汗，吃着舒服的美食， 是什麼讓它有着令人難以抗拒的魅力？
一邊“吹水”，一邊争吃 這就是《炭爐牛雜》的滋味
即使是在高溫炎熱的夏天，這家店的炭爐牛雜煲依然暴受歡迎！從不打廣告的佛系店鋪，靠的就是出品的“實力”！
最傳統的味道就是用炭來烹煮！傳統味十足的炭爐牛雜
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這裡一年四季都有絡繹不絕的客人到店光顧，特别足料的牛雜堆滿整個沙煲，随着炭爐加熱，牛雜香夾着炭香而出，這是老廣東特有的傳統味道！
做的是最傳統的味道，開業至今就一直堅持着傳統做法，采用的是炭爐與瓦煲加熱工序；
炭爐加熱可以鎖住食物的最根本味道，還帶來了不少獨特的風味。
一煲足料的牛雜堆，滿當當的在瓦煲上咕噜~咕噜~這樣翻滾着，即便是嘴刁的吃貨也會被挑起食欲！
從你吃的第一口開始，直到最後一口，這味道都依然保持着，還越吃越香濃美味！
慢火細熬的牛雜湯汁，湯底是它的秘密武器
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店家每天開市前新鮮現熬的湯底，聞着就很香，看得見的豐富用料，光是藥材就有十多種，100%的原汁原味濃湯底。
每個部位都有不同的美味！豐富到眼花的新鮮牛雜
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牛雜煲上來的時候，已經在後廚經過加熱煲滾，開蓋就可以馬上開吃！~
這裡的牛雜都是每天從牛場新鮮到店，如果你夠早，還能看到辛勤的阿姨在忙裡忙外的！
将早上焖好的牛雜進行切件，每一塊牛雜都是手工現切，大小均勻，保證最佳的口感！
吃的過程，炭火爐在滿滿加熱保溫，牛雜的香濃美味不斷随着煙氣飄散出來,還未吃就已經讓人垂涎欲滴。
牛肚、牛肺、牛腸、牛軟骨、牛筋、牛蒡...全都鋪滿在煲中，新鮮不多說，重點是價錢實惠又料足，成本效益超高！
牛蒡
牛腩
牛肚
軟骨
牛筋
牛肺
小編最愛的就是牛腸了，軟糯Q彈，咬下去還滲出甘香回味的肉汁，越吃越停不下來。
蘿蔔配牛雜，是廣東牛雜煲的搭配定律！軟淋多汁，清甜和味，好吃又能解膩。
沒它是沒靈魂的！牛雜煲的最佳拍檔
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吃炭爐牛雜，當然還少不了它的絕佳拍檔！這裡一共配有三種口味的醬料：秘制辣椒醬、海鮮醬、蒜蓉辣椒醬；
每一款都極具風味，你還可以根據個人口味來個“混醬”，愛怎麼搭配就怎麼搭配，随心所欲的“混”，絕不犯規！！
它是炭爐牛雜的精華所在！配菜同樣是必備的一環
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吃完牛雜之後，還覺得意猶未盡的話，這時候正是配菜出場的時候了！
腐竹、面筋、冬瓜、洋芋...通通來一波，這樣才不會浪費這一煲濃縮精華的牛雜湯汁。
一解牛雜的油膩，又能滿足嘴瘾！讓每個吃牛雜的人都感到前所未有的暢快淋漓...
不夠汁的話，就讓老闆幫你加好了，反正是免費的！！
記得還要放個蝦仔面，這樣才算完美解決哦！
吸滿湯汁的面條，濕潤勁道，記得要“嗦”着吃才夠過瘾；帶着鮮香濃郁的湯汁入口，滿滿的都是童年味道，享受得讓人直呼舒爽。
最後，小編溫馨提示一下大家。吃牛雜之前，一定，一定要人手至少一瓶維他奶，因為它是炭爐牛雜的官方标配哦~
無論何時，無論跟誰
隻要一班人圍着傳統懷舊的沙煲炭爐
一邊聊天，一邊吃着牛雜，喝着奶
在這裡享受的除了傳統的味道
還有一份老廣專屬的道地煙火味～