春節是中國人的最隆重，最悠久，最重視的傳統節日，在這個節日裡家家戶戶都會張燈結彩， 除舊迎新，阖家團圓，大家圍坐在一起，吃一頓團圓飯，叙叙家常，寄托着人們新的一年美好的願望。 春節團圓宴，不管有錢沒錢，6道“吉祥菜”記得擺上桌，簡單好吃又好做，寓意六六大順，吉祥如意，全家好運連連，喜歡的朋友記得收藏。
一 年年有魚
【清蒸鲈魚】
原料： 鲈魚 姜蔥蒜 蒸魚豉油 紅椒 料酒 油鹽
制作：先将鲈魚表面塗抹少許鹽，再塗抹适量的料酒腌制一下；将姜片放在鲈魚的表面； 燒鍋開水，将鲈魚放在爐上大火蒸八分鐘； 鍋中放入少許花椒和少許油， 加熱至微微冒煙； 将蒸好的鲈魚表面的姜片撿起來， 滗去水分；澆淋上蒸魚豉油，撒上大蔥絲、小蔥、紅椒圈，将燒熱的胡椒油澆淋在于魚表面即可。
二 牛氣沖天
【番茄玉米牛肉湯】
原料：牛肉 玉米 番茄 姜片 高度白酒 花椒粉 油鹽
制作：牛肉塊放入冷水鍋中去焯水， 加入姜和高度白酒去腥，焯好的沖洗幹淨；鑄鐵炖鍋中加入少許油，将牛肉塊放進鍋中翻炒幾下；加入番茄塊進鍋翻炒至微微出汁，加入開水和姜片，加蓋繼續炖煮40分鐘，加入玉米塊加蓋繼續煮上5分鐘，最後加入鹽和白胡椒粉調味即可。
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三阖家團圓
【珍珠丸子】
原料：肉餡 糯米 姜末 澱粉 枸杞 胡椒粉 鹽 量
制作： 糯米洗淨後提前浸泡1小時； 肉餡中加入鹽、姜末，澱粉、胡椒粉和料酒，順着一個方向攪拌上勁； 将調制好的肉餡團成肉丸後放入糯米中滾動，讓其表面均勻地沾上糯米；燒鍋水，将它放入蒸屜中，加蓋大火蒸上25分鐘，拿出來在珍珠肉丸上分别放上一顆枸杞即可。
四 大吉大利
【醉香雞腿】
原料：雞腿 米酒 蚝油 姜片 胡椒粉 鹽
制作：用叉子在雞腿的表面上紮些小孔， 以便入味，加入米酒， 鹽， 姜片， 胡椒粉和等調味料，帶上一次性手套按摩一下， 腌制2個小時；在電鍋中墊入姜片，将腌制好的雞腿的雞皮朝下放在姜片上， 倒入腌制的汁倒入；按下煮飯按鈕，時間到取出焖煮好的雞腿，切成塊擺放在盤中， 将多餘的汁倒入鍋中，加入少許水澱粉，大火收汁後， 将芡汁淋澆在雞腿上即可。
五 百财聚來
【瑤柱扒白菜】
原料：白菜菜芯 瑤柱 牛奶 紅蘿蔔 澱粉 糖 雞精 油鹽
制作：将洗淨瑤柱後泡上10分鐘； 燒熱開水加入少許鹽和油，下入白菜菜芯放進鍋中焯水，焯好後整齊的擺放在盤中；再将瑤柱連同泡過的水一起倒入鍋中， 加入鹽、胡蘿蔔片，糖和橄榄油調味後煮上兩分鐘；倒入少許牛奶一起煮；加入少許水澱粉不停地攪拌收到濃稠時， 将它淋澆在焯好的白菜上即可。
六 鴻運當頭
【 番茄大蝦】
原料：鮮蝦 西蘭花 白果 番茄沙司 糖 姜末 料酒 油鹽
制作：鮮蝦從蝦背上剝開，挑出蝦線； 新蝦加入鹽、料酒和姜片， 攪拌均勻腌制一下； 燒鍋水加入點鹽和幾滴油， 下入西蘭花和白果焯水後撈出；将油燒熱時下入鮮蝦，炸至變色且表殼微微收縮後撈出。鍋中少許油加入姜末爆香，加入番茄醬一起煸炒幾下，加入水煮開， 加入鹽、白糖和胡椒粉調味； 加入鮮蝦大火焖煮大蝦，将汁收到濃稠後盛出擺放在盤中。