天天看點

山西美食之陽城肉罐肉

陽城肉罐肉是山西陽城縣的一道特色美食。

山西美食之陽城肉罐肉

陽城肉罐肉

陽城肉罐,罐似粗瓷,内敷細釉,口頸小、肚兒大,瓯式蓋子,蓋與罐口大小合度,放之平穩、嚴密。

山西美食之陽城肉罐肉

肉罐肉是用豬肉、牛肉或羊肉、小米及各種作料煎煮而成的,肉味純正,軟爛可口。

山西美食之陽城肉罐肉

肉罐肉不僅制作工藝獨特,味純噴香,而且陽城肉罐還是我國陶瓷工藝百花園裡的一枝奇葩。其外形美觀、色澤鮮亮、敦實大方,摸着光滑細膩,使用起來極其友善,能夠适合煮、炖、焖肉的需要,兼餐具與工藝美術品于一體,深受當地人們的喜愛。