現在生活好了，很多人在過生日的時候都喜歡大辦特辦，怎麼豪華怎麼來。但是往前看幾十年時間，很多老百姓都是吃不飽飯的狀态，能夠吃上一桌“豪華大餐”更是夢寐以求的事情。
毛主席身為國家最高上司人，吃穿用度理應要好于常人，但是衆所周知的是，毛主席一生節儉，并嚴重鄙視奢靡之風。即便是生日菜單也是十分簡單，他時常對身邊人說：“慶祝生日不會使人長壽，是以也不需要慶祝。”
在毛主席身邊工作了6年的廚師王近仁很無奈：“大家知道我在毛主席的身邊工作了6年之久，大家都覺得我廚藝了得。但隻有我自己清楚，學了那麼多東西，在中南海掌勺的那幾年全都廢了，因為主席愛吃的都是幹燒冬筍、蘿蔔絲鲫魚湯這樣的家常飯菜。”
主席提倡“自己動手豐衣足食”，是以一開始中南海的小院裡種滿了花花草草，主席就喊來身邊的從業人員：“種那麼多花多沒用！抛了種上菜多好，這樣想吃什麼就有什麼，不需要出去買了。”
其實按照毛澤東的地位，想吃什麼樣的山珍海味都不會有人說三道四，老百姓巴不得毛主席能吃上最好的飯菜。但是他偏偏口味“獨特”，就是喜歡吃這些不甚名貴的飯菜。
有一次毛主席想吃紅燒肉，就安排李銀橋為自己準備一份紅燒肉。但是這一幕正好被江青看到了，江青覺得紅燒肉“很土”，覺得好吃的飯菜太多了，毛主席依舊喜歡吃紅燒肉，實際上就是改不掉農民的本性。
其實毛主席改不掉的“農民本性”還有很多，例如喜歡嚼茶葉、吃完飯會不注意自己的形象打飽嗝等等。
毛主席的骨子裡就是“農民”，他所動員革命的根本也就在于希望全天下的農民朋友可以幸福生活，如果農民不能過上好日子，那麼他的革命就将毫無意義。
想要打赢這場戰鬥，主席對幹部的要求十分嚴格，例如吃飯這件事上，主席就要求所有的幹部：“大家都是為人民群衆服務的，如果幹部都不知道節約的話，那麼一級一級效仿下去之後，大家都胡吃海喝，對于國家的發展會造成怎樣的影響呢？”
或許毛主席本身也并不是很愛吃家常菜，或許山珍海味更能吸引到他的味蕾。但是他卻能夠做到幾十年如一日，克己為民，實屬不易。
另外，上司幹部還反映：“和主席一起吃飯，根本就吃不飽。”
原因在于毛主席吃飯速度很快，主席停筷離桌，在座的各位上司人也不知道該不該繼續吃，不吃的話根本就吃不飽，繼續吃的話又有一些不禮貌。
而主席之是以吃飯很快，主要和戰争年代的操勞有很大關系，一旦打仗，根本就沒有充足的吃飯時間，看到端上來的飯菜也隻能狼吞虎咽，吃下去就行，管它好不好吃，管它消化不消化。
是以主席吃飯有三個特點：速度快、不浪費、沒人時邊吃飯邊看報。
如果有小米粒掉落到了桌子上，主席也會撿起來塞到嘴裡，因為他知道每一粒米飯都來之不易，和平年代的幸福生活更加來之不易。
主席愛民如子，即便是自己有足夠的條件去吃更好的飯菜，但是依舊還是選擇和百姓們一樣，體會百姓正在經曆的生活。他始終相信，隻有自己做好表率作用，才會有更多的人和自己一樣，帶頭做事的人多了，就會形成一個良性的循環，百姓的日子也會越來越好！
我們能有今天這樣的生活，要感謝毛主席和千千萬萬舍生取義的革命者和上司人的付出！有他們，才有了今天的我們！