自炊生必備，粥和泡面的好基友！
By bibi說
白蘿蔔 2根
鹽 适量
冰糖 适量
話梅 5顆
白醋 适量
胡蘿蔔 2根
小紅尖椒 40g
1、水裡加入話梅，冰糖，鹽煮沸後徹底晾涼，加入适量白醋
2、白蘿蔔，胡蘿蔔去皮，切成2×2cm的小塊，小紅尖椒洗淨備用。
3、準備好無水無油可以密封的器皿，将蘿蔔塊和尖椒放入後倒入準備好的料水密封。
4、放入冰箱過夜，第二天即可食用。
5、我用的紅椒是為了配色好看，雖然量多，實際不是很辣，喜歡辣口的朋友可以放泡椒或者小米椒。
這是快手版，不需要等蘿蔔發酵，第二天就可以食用。白醋一定要等水徹底晾涼以後再加，不然會很快揮發。建議料水可以配的稍微重口一點，這樣入味也更快一點。開罐以後要盡早食用完畢，不然容易變質！
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