蓮藕微甜而脆，清爽可口，可生食也可做菜，可做糯米藕，涼拌，炖湯，蓮藕丸子，蓮藕餃子，老少皆宜，是不可多得的蔬菜。姜汁蓮藕，清脆爽口，酸中帶甜，甜中帶辣，美味極了！
By Hxj0102
蓮藕 2節
鹽 1勺
香菜 少許
麻油 适量
紅辣椒 1個
1、準備好兩小節蓮藕，一小塊生姜，兩個紅辣椒
2、蓮藕削皮切成薄片，沖洗幾遍，泡在水裡
3、用擦姜器擦生姜擦成姜末
4、放入紅辣椒圈
5、1勺鹽
6、2勺白糖
7、适量白醋
8、适量麻油拌勻，放在盤裡
9、鍋裡放開水，把藕片放進去，焯至斷生，1-2分鐘左右
10、焯好水趁熱把藕片倒在盤裡拌勻
11、撒上香菜，清脆爽口的姜汁蓮藕就好了
12、成品圖
蓮藕盡量切成薄薄的片子，就可以縮短焯水時間，保持蓮藕的脆爽感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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