小黃魚蒸幾分鐘
清蒸黃魚是一道美味的菜肴，主要材料是黃魚，蔥，姜絲等。是不可多得的一道下酒好菜。 特别是清蒸黃魚，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒。鍋裡的水燒開後,把魚放進鍋裡蒸,大火蒸8分鐘。
小黃魚怎麼蒸
清蒸黃花魚的做法：
1、買回魚處理幹淨
2、為了更好入味，在魚背上斜切幾刀
3、把魚放入盆裡加适量料酒
4、加點鹽腌制一會
5、把腌制過的魚放入盤裡加姜片、蔥段，鍋裡水煮開後上籠蒸
6、大火蒸十分鐘後，取出蒸好的魚倒掉蒸出來的水，挑掉姜片和蔥段
7、加入醬油、蔥花、胡蘿蔔絲
8、小鍋加熱适量油後淋在蔥花上
9、清蒸黃花魚完成
小貼士
1、黃魚鮮美，但屬于高蛋白食品，請适量食用，食用過量容易增加身體負擔；
2、魚頭頂部很腥氣，揭去魚頭頂部；
3、水要燒開後再入鍋蒸，鍋要密封性好，開大火蒸，幾分鐘就可以了，多蒸會老的；
4、一般人群可吃，感冒或者身體有發炎的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群請慎重。