甘肅民勤特色美食——洋芋餅

洋芋洗淨

去皮

切塊

放入攪拌器

攪拌成洋芋泥

打入一個雞蛋

放小蔥末

撒入适量鹽和雞精

加水對入澱粉

倒入洋芋泥

攪拌均勻

電餅铛刷少許油

放适量攪拌均勻的洋芋泥

抹成薄薄一層

蓋蓋煎一會，一面再刷少許油

翻面，再繼續煎一會兒

出鍋

蒜苗洗淨

油潑蒜苗

将洋芋餅切成條

拌以蒜苗、油潑辣子、醋

或者将蒜苗、油潑辣子卷進去

切成兩半

享受美味的時刻