一，備料：蓮藕一段，青紅椒各一個，肉絲120g左右。
二，炒肉絲，肉絲用4O度溫水泡一點蔥，姜，花椒。用手抓肉絲一點一點加入肉絲中然後加入少許澱粉少許鹽。
三，配料汁，一勺醋，一勺醬油，一勺白糖，少許澱粉。
四開始炒菜，把鍋燒熱用多一點的油加入鍋中，搖至全鍋沾滿油倒出，再加兩小勺油，将肉絲倒入鍋中翻炒。至肉變色，馬上倒入盤中。
五，鍋中加少許油，放入蔥花姜沫，片刻後加入切成條狀的藕條，加入青紅椒絲。在鍋中煸炒一會，最後加入炒好的肉絲，配好的料汁。待湯汁沾滿蓮藕時關火，淋入少許小磨香油。大功告成。
喜歡的美食家們，可以試做品嘗。
以後我會不定期釋出甜酸口味的其它家常菜。望網友們點贊，收藏，轉發。多謝了！