不得不說，這個爆漿奶酪餅真的是冬季裡的恩物。剛出爐的時候油亮金黃，一陣濃郁的香氣一秒鐘就霸占了感官系統。眼裡心裡隻有它！！！ 取一塊拉起了長長的絲，放入口中，表面金黃又酥脆，内裡的餡料瞬間就融化在口中，滿滿的芝士香氣，還有着濃郁奶香太好吃啦！！！
By 安小廚的大胃
中筋面粉 300g
百鑽烘焙奶粉 12g
半幹酵母 3g
牛奶 150g
雞蛋 1個
細砂糖 25g
鹽 3g
百鑽黃油 20g
馬蘇裡拉芝士碎（内餡用） 220g
百鑽烘焙奶粉（内餡用） 20g
百鑽0卡糖（内餡用） 30克
黃油液/蜂蜜（裝飾用） 少量
白芝麻（裝飾用） 少量
芝士粉（裝飾用） 少量
1、混合面餅部分除黃油的材料
2、揉至粗膜時放入黃油，揉至面團光滑
3、面團在室溫下松弛半小時左右
4、混合均勻餡料部分的材料，均分3份
5、松弛好的面團均分成3份，揉成面團後繼續蓋上保鮮膜松弛10-15分鐘
6、取一個面團擀成餅狀包入一份餡料
7、用包包子的方法進行制作
8、收口處一定要捏緊，并把收口朝下
9、擀成薄餅狀
10、在餅皮上刷少量的黃油
11、在餅皮上戳出密集的小孔
12、撒上芝士粉和白芝麻進烤箱用上下火180度烘烤18-20分鐘，表面變得金黃即可
1.這個奶酪餅做起來也不麻煩，可以一次做好幾份，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍，吃的時候進烤箱烘烤就可以了。 2.松弛面團的時候，記得蓋上保鮮膜以免表面變幹燥哦！ 3.第7步餅皮戳小孔是為了防止烘烤的時候爆開哦！記得戳！ 最後幾分鐘一定要守在烤箱面前觀察狀态哦。吃的時候切開就可以了!!!
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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