晨曦初露，村頭大槐樹上那隻蟬，搶先振翅高歌，喚起萬蟬齊鳴。田野上，成群的紅蜻蜓在飛舞，像是集會。悶熱的晨夏，一絲風也沒有。一會兒，初升的太陽，把廣袤大地上覆寫的霧染成了金色。
夏霧熱，炎熱又一天。父親剩着早涼，割回來一大網包新鮮的牛草，衣裳全被汗水濕透。放下裝滿鮮草的網包，接過母親從那竈前水缸裡舀來的一瓢清水，一飲而盡。看那感覺，比痛飲一碗老酒還心醉。
消去夏日的熱，還飲清涼茶。暑伏天，農家粗茶更甘甜。
早年的夏日農家茶，是門前小河或村頭水井裡提上來的清泉水。夏插時節，藍天上飄着幾朵白雲，熾熱的太陽烤着大地，父親用汗水澆綠田園一片。田埂上，男人們從遠處秧池田裡，挑來一擔擔清晨就起好的秧苗，均勻地撒在水田裡，姑姑和嬸嬸們下到田岸邊，一字兒排開，争先恐後搶插秧苗。父親額頭流着汗水，來到農田旁的小河邊，洗洗手上的毛巾，擦把臉，操一捧河水口中飲，爽在了心田。那時家鄉的河水清澈，是純天然飲用水，無需加熱煮沸就可直接飲用。這清清的河水，滋養了萬物和生靈。
待我從學校回鄉務農時，少有人再直接飲用小河裡的水。夏日的天，仍舊火樣熱，我跟着父親勞作在棉田裡，翻土、打枝，噴農藥。水鄉的農田，不再是種植清一色水稻，水漚的農田，已改成夏種水稻秋種麥子。夏季裡，田地上還種植少量棉花等經濟作物。父親告訴我，農業科技發展，實行棉花與水稻田種植輪作，能改良土壤，利于莊稼生長，提高了土地利用效率，增加了農産品産量。可種植棉花，病蟲害多，農藥、化肥用量大，給潔淨的河水産生了新的壓力。那些天，太陽升高時，奶奶送來用蘆葦嫩葉煮出的清茶水，小息乘涼在田頭柳樹下，喝着夏日農家茶，清涼回蕩笑聲裡。
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶水既可補充水分，又能增加随汗水流失的人體必需礦物質，防暑降溫，增加營養。在我的家鄉，水土不宜種植茶樹，不産茶葉。智慧的人們充分利用當地資源，飲用本地草本植物茶。家鄉大地上，生長着鮮荷葉、茅草根、野菊花、丹竹葉等，這些都是具有水鄉特色的茶品，煮出來的茶水清又香。農彥說得好，夏日裡的草，冬日裡是寶。農人們在夏日裡，将采回來的茶草植物，直接煮茶飲用。母親還将茶草曬幹收藏，慢慢享用到來年。
人誤地一時，地誤人一年。夏收夏種那些天，搶農時季節，村子的人家顧不上煮茶水，多以水代茶。夏插過後，進入夏管，農事相對清閑，品茶成了村頭一景。夏日的晌午，熱日當空，村上的人聚到大槐樹下納涼拉家常。樹陰下，放有一張小方桌，擺上一壺荷葉、菊花涼茶水，農人們輕輕舞動芭蕉扇，呷一口粗茶細品味，一直甜到心底裡。夏日農家茶的香，溢滿小村莊，醉了全村的農家人。
走出小村莊的我，曾飲過不少品牌的茶，可我總忘不了家鄉的粗茶。夏日農家茶，裹着正、清、和與雅，民風純正又古樸。用家鄉純樸的心态喝粗茶，充滿人與自然共生共榮的情誼。全村人共飲一壺清茶湯，所有的恩怨都化解到了甘美潔淨的茶水中，把盞相敬和氣正，鄰裡間更包容。品着家鄉夏日茶，似入“醉翁酡，醒來徐步杖藜拖。家童伴我池塘坐，歐鹭清波”詩裡的意境，醉在了農家人的清和雅。
現如今，家鄉人早把那土生土長的茶草，開發出了知名品牌的茶品。家鄉的野菊花，經過培育出新，成為知名品牌菊花茶。尤其是那胎菊茶極品，享譽一方，為農家人所驕傲。夏日的一天，我回到了久别的家鄉，走到村頭那棵大槐樹下，方桌前大伯與三叔擺着龍門陣，圍觀的老哥們一圈子人。方桌旁，飲口農家茶，靜深思，小卒過河賽如車，跳馬飛炮将相和，悠哉悠哉醉茶裡。夏日農家茶，充滿家鄉的甘甜與泥土味，粗茶醉了我，醉了家鄉一方人。
作者簡介：
鄒鳳嶺，筆名群山、峰嶺。1952年4月生，鹽都鞍湖人。從上世紀80年代起已在《新觀察》《散文選刊》《海外文摘》《人民日報·海外版》《勞工日報》《新華每日電訊》《中國經濟時報》《中國建設報》《中國氣象報》《新華日報》《鹽阜大衆報》《鹽城晚報》等報刊發表作品1000多篇。現為中國散文學會會員，《海外文摘》簽約作家。1991年7月，出席聯合國科教文組織在泰國召開的學術交流會議并宣讀論文。作品《戈壁上的愛情》獲2014年度中國散文年會二等獎。著有綜合文學集《站在傳統與未來之間》；主編的《鹽城鄒氏家譜》，被上海圖書館永久收藏并入全國家譜資料庫。