為了不斷加強員工的理論知識和業務能力建設，進一步推動中心對學生和研究所學生的專業教育，食品安達研究所在2020年通過組織商業理論研究，營養和健康監測資料分析，促進員工和學生業務能力的提高， 以及2021年營養與食品安全研究所的商業計劃讨論。
在業務學習方面，張榮華主任、副總裁嚴岩、陳江副主任、顧偉科長、蘇丹科科長和王繼凱副科長分别對預包裝食品正面标簽的應用、兒童肥胖與營養實踐、食源性疾病暴發調查案例研究、遠視儲備與近視防治等進行了深入講解， CDC機構的營養衛生工作，并在浙江省引入當地食品安全标準管理。通過業務學習，我們對工作領域和各種業務有了更全面的了解，對國際、國内相關工作的進展和熱點有一定的了解。
通過《營養與健康監測資料分析2020》，學生和研究所學生逐漸掌握了營養監測資料、營養監測報告寫作要點等内容的清洗與分析原則。通過2021年營養與食品安全工作方案讨論，培生在制定工作方案的過程中提供了基層工作的實際需求，并在制定方案實施細節方面發揮了重要作用。
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資料來源：省疾控中心營地食品研究所
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