准备食材；鸡块，美人椒圈，杭椒圈，蒜子，蒜苗，洋葱丝。
准备调料；干辣椒段，香辣酱，辣妹子，生抽，老抽，干锅油，味精，鸡精。
1，鸡块泡出血水，起锅烧水，下料酒，下鸡块，煮出血末，捞出。
2，起锅放油，下葱姜，下蚝油，辣妹子，下鸡块，煸炒出香，下生抽，味精鸡精，老抽，盐，煸炒，放水，放八角，香叶，桂皮，干辣椒段，倒进高压锅，3分钟，压熟捞出，备用。
3，起锅放油，将洋葱丝煸熟，垫在干锅底。
4，锅里放油，下蒜子，美人椒圈，杭椒圈，煸熟，下香辣酱，辣妹子，炒香，下鸡块，下生抽，鸡精，味精，少许水，出锅前放干锅油，撒蒜苗段，即可。
准备食材；牛肉片，美人椒圈，杭椒圈，蒜子，蒜苗段，香菜段，洋葱丝， 。
准备调料；生抽，老抽，香辣酱，辣妹子，鸡精，味精，干锅油。
1，冻牛肉切片泡水，鲜牛肉不用泡水，放生抽，蚝油，辣鲜露，鸡蛋液，生粉腌制。
2，起锅放油，油热4成下牛肉片，滑熟，捞出备用。
4，锅里放油，下蒜子，美人椒圈，杭椒圈，煸熟，下香辣酱，辣妹子，炒香，下牛肉，下生抽，鸡精，味精，老抽，少许水，出锅前放干锅油，撒蒜苗段，撒香菜即可。
准备食材；茴子白手掰片，泰椒圈，美人椒圈，杭椒圈，蒜子，五花肉片，洋葱丝。
准备调料；生抽，辣鲜露，盐，味精，鸡精，干锅油。
1，起锅放油，下洋葱丝煸炒，出香，垫锅底。
2，锅放底油，下五花肉片，煸香，下泰椒圈，美人椒圈，蒜子，下包菜，大火翻炒，下生抽，鸡精，味精，辣鲜露，少许盐，炒熟，放干过油出锅。
准备食材；茶树菇，青红椒条，腊肉片，干辣椒段，洋葱丝。
准备调料；蚝油，生抽，味精，鸡精，干锅油。
1，起锅烧油，油热6成，下茶树菇炸熟，捞出，用水烫煮，捞出备用。
2，起锅放水，下腊肉片，放白糖，煮透，不咸为止，捞出备用。
3，起锅放少许油，油热，将腊肉滑一下，倒出。
4，起锅放油，下洋葱丝煸炒，出香，垫锅底。
5，锅留底油，下葱蒜片，干辣椒段，爆香，下青红椒条，下蚝油，下茶树菇，腊肉，翻炒，放味精，鸡精，生抽，少许白糖，放少许水，翻炒，放干锅油，出锅。
准备食材；鱿鱼卷，鲜虾，美人椒圈，杭椒圈，蒜子，蒜苗段，香菜段，洋葱丝。
1，鱿鱼改刀，斜刀，直刀，十字纹，切宽条，冲水。
2，鲜虾去头，背部划开，备用。
3，起锅放水，放料酒，下鱿鱼，烫熟，打卷捞出，放鲜虾烫熟捞出。
4，起锅烧油，5成有油温下鲜虾，炸干，捞出，备用。
5，起锅放油，下洋葱丝煸炒，出香，垫锅底。
6，锅留底油，下蒜子，干辣椒段，美人椒圈，杭椒圈爆香，下香辣酱，辣妹子，炒香，下虾和鱿鱼，翻炒，放生抽，味精，鸡精，白糖，老抽，放水少许，翻炒，出锅前放干锅油，蒜苗段，撒香菜即可。
准备食材；千页豆腐切片，青红尖椒片，蒜子，蒜苗段，五花肉片，洋葱丝。
准备调料；辣妹子，香辣酱，干锅油，生抽，老抽，味精，鸡精，白糖。
1，起锅放水，下千页豆腐，煮熟捞出。
2，起锅放油，下洋葱丝煸炒，出香，垫锅底。
3，起锅放油，下五花肉片，下蒜子，干辣椒段，下辣妹子，香辣酱，下青红椒片，下千页豆腐翻炒均匀，下生抽，老抽，味精，鸡精，白糖，放少许水，翻炒，放干锅油，蒜苗段，出锅放香菜即可。
准备食材；干辣椒段，菜花切块，杭椒圈，美人椒圈，蒜子，五花肉片，蒜苗段。
准备调料；香辣酱，生抽，味精，鸡精，干锅油。
1，起锅放油，油热5成下菜花过油，捞出。
3，起锅放油，下五花肉炒香，下蒜子，干辣椒段，下美人椒圈，杭椒圈，炒香，下香辣酱，炒香，下菜花翻炒均匀，放生抽，味精，鸡精，白糖，放干锅油，蒜苗段出锅。
准备食材；土豆片厚3毫米，美人椒圈，杭椒圈，蒜子，五花肉片，蒜苗段，洋葱丝。
1，起锅放水，下土豆片，煮半熟，捞出。
2，起锅放油，油热6成下土豆片，炸熟，炸干，捞出。
3，起锅放油，下洋葱丝煸炒，出香，垫锅底。
4，锅里放油，下五花肉片，下蒜子，美人椒圈，杭椒圈，煸熟，下香辣酱，辣妹子，炒香，下土豆片，下生抽，老抽，味精，鸡精，放少许水，翻炒出锅前放干锅油，蒜苗段即可。
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祝大家国庆节，中秋节，双节快乐！