在文人雅士的眼中，生活处处是华章彩韵；在商业大咖的眼中，红绿线条成了最大的关注点；在喜爱美食者的眼中，生活除了有美妙的烟火气，还有带着味觉记忆的乡愁和独属每个人的美食故事。
今天想要和大家分享的就是酥炸山药，用酥脆的口感包裹山药的软棉，希望是大家喜欢的味道。
准备食材：山药、淀粉、方便面碎、白胡椒粉、鸡蛋等。
1、将准备好的山药削皮，简单的冲洗之后切成几段。
2、将山药段放在锅中进行蒸煮。
3、将蒸好的山药放在容器中，进行碾碎，之后加入一点点盐巴在其中。
4、加入适当量的鸡精在其中，进行调味。
5、将准备好的白胡椒粉撒在其中一点。
6、将山药均匀的搅拌，揉成团子。
7、再将山药放在淀粉中，进行蘸裹，留以备用。
8、将山药再次放在鸡蛋液中，进行蘸裹。
9、将沾有鸡蛋液的山药放在方便面碎中，进行蘸取。
10、起锅烧油，将准备好的山药放在锅中，进行煎炸。
11、熟好之后，外表呈现金黄色之后，盛出来即可，
今日份的酥炸山药我们就做好了，酥脆的外面，有着柔软的内心，希望是大家喜欢的味道。