浓滑的酸奶油和奶油奶酪经典搭配，制作出稠密的重芝士，浇上酸甜的柠檬酱和轻盈的奶油，奶香和柠檬的清新在口中融化，好吃到飞起！ 可做7寸一个，或6寸一个加4寸两个。
by ms蜗牛
＃芝士蛋糕
奶油奶酪 250g
酸奶油 250g
鸡蛋 2个（l）
白砂糖 85g
柠檬汁 半个的量
柠檬皮屑 半个的量
柠檬酱 200g
糖渍柠檬片 适量
淡奶油 150g
白砂糖 15g
＃饼干底
消化饼干 150g
黄油 50g
1、预热烤箱160度。 消化饼干用擀面杖压碎，和融化的黄油、细砂糖混合，均匀地铺在活底模里。
2、奶油奶酪用刮刀打至顺滑，加入酸奶油、细砂糖，电动打蛋器搅拌至没有颗粒，非常均匀。一次加入一个鸡蛋直到搅匀，继续加入柠檬汁和皮屑，低速打匀后倒入模具。根据上色程度，入烤箱烤1h左右。 出炉后，室温冷却。放入冰箱冷藏过夜。
3、柠檬酱可提前做好，具体做法请点击看上食谱。
4、从冰箱取出后脱模，浇柠檬酱，挤上打发好的鲜奶油，装饰几片柠檬片
5、当然还要撒上糖粉
6、放一根清新的香草，卖相动人
7、每一口一定要从上舀至下，从奶油到饼底，才能不辜负制作美食的心意。
糖渍柠檬片：锅中中火放220g细砂糖，60ml水。糖完全溶化后，加入柠檬皮屑，转小火，焖煮5min直到柠檬看起来透明，放在烤网上晾凉，提前制作。 蛋糕吃不完放入冰箱冷冻，口感也很赞
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】app查看。