by 每文的美食日记
皮蛋 3个
青椒 5个
生抽 1勺
香油 适量
1、皮蛋3个。
2、去壳。
3、切成小块。
4、青椒5根（一定选有辣味的）。
5、锅中不放油，煎成虎皮青椒。
6、把青椒切碎加入皮蛋中。
7、加入生抽1勺。
8、适量香油。
9、拌匀即可。
味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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