凤梨,闽南话发音接近“旺来”,寓意“子孙旺旺来”、“吉祥好运”。
以凤梨为主要原料的凤梨酥,皮酥馅甜,再加上美好寓意,是近年来人气很高的台湾伴手礼之一。
微热山丘,是台湾最有名的凤梨酥品牌之一,众多明星都是它的忠实粉丝。
它家的凤梨酥一年能卖出约2000万颗,每年有200万人次到门店作客,被称为“凤梨酥中的爱马仕”。
今天小编就给大家找来啦,除了凤梨酥,还带来了另一款热卖的脆蛋糕。
凤梨酥
传统的凤梨酥,内馅80%以上用的是冬瓜,口感上会偏甜一些。
而微热山丘用的是台湾土凤梨。1颗完整的凤梨,才能做出7个饱满的凤梨酥!
轻轻掰开,里面满满的馅呼之欲出,连凤梨纤维都看得清清楚楚。
一口下去,凤梨馅甜中还带着酸、浓浓果香味,连着吃3、4颗也一点都不觉得腻,越吃越好吃。
外皮酥软微甜、奶香十足,和凤梨馅的酸甜搭配得恰到好处。
是用新西兰奶油、日本细粒面粉、彰化隆昌牧场土鸡蛋做成的,很是用心。
酥皮包裹上满满的凤梨馅,做成了金黄色长条状,大家亲切地称它为“小金砖”。
这款凤梨酥,由一位做了50年糕饼的老师傅,用8个月的时间、每天烤100颗、试吃了24000 颗以上才调定的。
内馅所用的凤梨,产自台湾南投八卦山,这里坐拥富含铁质的红土,是台湾土凤梨生长最好的地方之一。
一般凤梨一年就能收成,但那里的土凤梨需费时一年半,更久的生长期,让土凤梨的风味更佳,做出来的凤梨馅果香更浓郁。
凤梨酱在熬煮之后,还需经过3个月低温发酵,这样用作内陷,凤梨纤维质地更软,果香更浓郁。
脆蛋糕
微热山丘的另一款明星产品——脆蛋糕,也很好吃,主要用甘蔗、鸡蛋、蜂蜜、胡萝卜汁制成。
每块脆蛋糕气孔均匀,甘蔗、蜂蜜醇厚的香甜气息层层散发,沁人心脾。
一口咬下去,嘎嘣脆,满嘴香甜!
脆蛋糕的甜,浓郁却不齁、不腻。
为脆蛋糕带来甜味的是甘蔗原萃,是100%的甘蔗萃取物,保留了甘蔗所有的营养成分。
选用的甘蔗,是台南玉井的白甘蔗。这里是水质保护区,出产的白甘蔗高挑出众,且一年只收成一次,甜度比一般甘蔗高出一倍。
除此之外,还用了南投县中寮乡有机蜂场的龙眼蜜、彰化县隆昌牧场的鸡蛋,每种用料都可溯源,吃得健康安心。
这么好吃的凤梨酥、脆蛋糕,一次吃两种才过瘾!
在圣诞节来临之际,微热山丘特意推出了两种糕点的圣诞礼盒装:
凤梨酥 × 10;脆蛋糕 × 12
还有另外三款“糕点+茶”礼盒,为凤梨酥、脆蛋糕,分别搭配了不同的台湾特色茶包。
茶配糕点,一份美味下午茶,妥妥的!
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售价:¥220起
点击下图,糕点配茶!
凤梨酥+阿里山高山茶
礼盒包含:
凤梨酥 × 10;阿里山高山茶 × 10
阿里山高山茶,台湾十大名茶之一。
这款茶属乌龙茶,来自海拔1000米以上的阿里山。高山上气候凉爽,平均日照短,且昼夜温差大,这种气候下生长的茶叶,苦涩度低,甘味高。
茶叶呈紧实的球形状,一打开茶包,淡雅清新的茶香、伴着丝丝果香扑鼻而来。
冲泡后,汤色蜜绿带黄。品一口,清新顺滑,回味还带着果味的甘甜。
用它搭配凤梨酥,一口茶香,一口凤梨香,回味无穷。
凤梨酥+乌龙茶
凤梨酥 × 10;乌龙茶 × 10
这款乌龙茶产自南投名间乡的松柏岭。
那里有着特殊的台地地形、红色土壤,非常适合茶叶的种植,也是台湾茶园最密集的地区之一。
注:台地地形,指的是沿河谷两岸或海岸隆起的呈带状分布的阶梯状地貌。
和阿里山乌龙茶相比,这款茶味道更浓郁,茶汤呈琥珀色。饮一口,饱满浓烈,稍带一点苦涩。
这醇厚的乌龙茶香,再配上一口酸甜的凤梨酥,刚刚好。
脆蛋糕+红玉红茶
脆蛋糕 × 12;红玉红茶 × 10
红玉红茶又被称为“台茶18号”,产自日月潭,用台湾野生山茶、缅甸大叶种茶配制而成。
茶叶条索精细紧实,伴着浓郁的花香、果香,还有淡淡的肉桂香,这别致的香味还被誉为“台湾之香”。
茶汤呈明亮的橙红色,喝上一口,就品尽了茶香、果香、花香,味道醇厚馥郁。
用它配上脆蛋糕,就是一份惬意的英式下午茶。
所有茶包都是挂耳式,冲泡时拆开直接放入茶杯即可,简单方便。
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