客家话中的生僻字、音41“瓤”
瓤
字音：普通话读“rang”第二声。客家话有两种读音，读拼音的“nang”第一声也有读“rang”第一声的，读拼音的“niang”第四声。
字义：新华字典收录字义为1、（名）瓜果皮里包着种子的肉或瓣，2，（名）泛指某些皮或壳里包着的东西。
客家话中读音为“nang”或“rang”第一声时，字义与“1”同，客家话读音为“niang”第四声时字义与“2”同，但是不作名词而是作动词。古汉语名词作动词使用是常有的事，客家话也是如此。
用法：
瓤豆腐（在豆腐中间塞点馅）；
瓤粄子（在粄子里包裹馅）；
白豆腐冇味，爱瓤点猪肉去正好吃（白豆腐味淡，要下点猪肉馅去才好吃）；
很多客家人写“瓤豆腐”这种名菜时几乎都写成“酿豆腐”，这里“酿”字其实是个白字。