四川妹子“黑美人”吉克隽逸带着天天兄弟来到千年盐都自贡。
刚到这里，汪涵的心就被这里的豆花俘获了，那一口粗放、充满着热烈而刺激的豆花撩拨着汪涵的味蕾，他忍不住感叹了一句：“完了！不得了！”
一旁的吉克隽逸骄傲到满眼放光，可是王一博却被馋坏了，他咽了一下口水，眼巴巴地望着汪涵。
因为天天兄弟里只有汪涵有特权品尝这些美食，其他人都必须找到宝藏，才能拥有这样的机会。
汪涵还是非常疼爱王一博的，他挖了一口豆花塞王一博嘴里，王一博心满意足地砸了一下嘴，决心为剩下的冷吃兔和麻辣牛肉努力奋战了。
尝遍天下美食的汪涵为什么能沦陷在一碗自贡豆花里？自贡豆花的独特还要从2000年前说起。
汪涵吃的豆花，是自贡燊海井对盐提纯后的产物。
盐的提纯，需要加入磨碎的黄豆、酱油和水来撇去杂质，就是王一博说的很像蛋花汤的样子。
浮在表面的“蛋花汤”被撇掉，变成豆花，剩下的盐水经过5、6个小时的蒸煮以后就会形成纯净的、白花花的盐。
自贡的盐和盐卤催生了一系列的美食，也就是让天天兄弟垂涎三尺的盐帮菜。
但在这之前的自贡人，更多的心思在盐而不是菜上面。
自贡的盐史有2000多年，黄金时期从1850年开始，自贡盐的产量占全国的20%。
当时自贡一口井一天的产值是533两白银，而当时一个县长一年的工资只有45两白银，也就是说12个县长一年的工资加起来才抵得上这口盐井一天赚的钱。
这口很能赚钱的井就是吉克隽逸带汪涵去参观的燊海井，它为什么这么能赚钱呢？
燊海井是1835年挖的，井深3300英尺，是世界上最深的井。
井越深，天然气越足，地下盐水的盐浓度越是高。燊海井的盐水浓度是15%，当我们拥有3300英尺深的燊海井的时候，24年后的美国人还在为69.5英尺深的井欢呼。
当时整个世界都非常缺盐，古罗马开通了很多盐道来运盐，他们的军队利用就是盐道来征服世界的。
当时的盐等同于货币，军饷的一部分就是盐，人们把盐称作“薪水钱”，比黄金还珍贵。
拿破仑说:“没有食盐的战争是使人处于绝望之境的失败之役。”
拿破仑当时从俄罗斯撤退时，因为缺盐，不能制造和使用消毒剂导致成千上万的法国士兵死亡，他和华盛顿视盐如命。
我国当时也有“国家财富，盐利为盛” 的说法 ，盐赋占国家税收的80%，盐从生产者到消费者手里，一路纳税。仅穿越湖北一省就需要缴纳42种税。
巨大的财富当然也会产生巨大的吸附效应。很多人开始扎堆在自贡打井赚钱，但打井是有风险的，有的井可能打到1000多米都不会出水，那前期所有的投入就白费了。
所以自贡就变成了一个魔幻之地，有人一夜暴富，当然也有人倾家荡产。每打一口井都是一场豪赌，人工打井也特别容易出人命。
1833年，22岁的王朗云就把全部的身家性命压在了天一井上。
当时他的钱都花完了，可还是没能打出水，就在他一筹莫展的时候，有两个外地的盐商愿意跟他合伙，这才有了后来的盐商首富王朗云。
一念天堂，一念地狱，押注是需要勇气的。
当时55平方公里的自贡聚集了中国最爱冒险的一群人，他们愣是在这块土地上打出了13000多口盐井，这相当于他们用人力打穿了400多座珠穆朗玛峰。
跟着吉克隽逸和天天兄弟来到看如今的制盐天井前，了解了这段历史。你一定会觉得人类的勇气、力量真的是蔚为壮观，震撼人心。
这洁白的盐颗粒中凝结了太多人与自然间的动人故事。
自贡盐业的发展的齿轮上附带的是美食的流传，盐井的动力主要是牛，当时的自贡有10万头牛。
劳动的牛每天会出很多汗，生长周期很长，肉质也就更鲜美，不像现在的饲养牛，食之无味。
牛老去后就会变成桌上的美食：麻辣牛肉，就是天天兄弟浇面条的那个麻辣牛肉。
当地人特别喜欢把牛的大腿切的像纸片一样薄、连在一起，有些可以长达2米。
风干以后的牛肉像帘子一样，王一博都没认出来那是肉做的，这就是盐工们喜欢了几百年的“火边子”。
这种牛肉用酱油和盐腌制，风干后，用牛粪烧火烤熟，就会变得非常美味。据当地人说，用牛粪烤出来的“火边子”有一股特殊的香味。
不过现在很少有人用牛粪去烤了，除非你非得去尝一口原汁原味的口感。
那时的盐商就是在风口上飞的一群人，金钱让他们对吃食更讲究。
“落汤青蛙”就是自贡盐商们的特色菜之一，在一罐盐水中放几根木条，将活青蛙放进罐里，青蛙会不顾一切地抓住这几根木条，然后将罐子密封。
6个月后再开罐时，青蛙已经风干了。盐商们还爱吃炒蛙肚，但一盘炒蛙肚需要1000只青蛙。
所以这种美食就没能流传下来，取而代之的是自贡特色冷吃兔。
自贡的粗盐，做出来的泡菜也会比精盐美味很多，王一博这种“贵公子”都能专门跑到罐子边上专门捞一碗来吃。
繁华落尽，并不会只有苍凉，因盐而兴的自贡，在经历了一场巨大的财富暴风后。
传承下来的是让人垂涎欲滴的美食和美轮美奂的灯会和千年盐都的厚重历史文化。
孟非说：“30年前来自贡看灯会觉得很震撼，30年后的生命之树依旧让人心潮澎湃，唯一能与南国灯城自贡媲美的就是哈尔滨了。”
“食在四川，味在自贡”，享受着自贡的美食，牵手在星火满天、夜如昼的自贡街头，仿佛置身远方的维多利亚。
原来四川还有这么美妙的地方，《天天向上》真的能带给我们好多的惊喜，挖掘出太多的宝藏。