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混合不如拉面好,年亏损75亿,中国最有名的牛肉饭不好,资本被抛弃

作者:华商韬略
混合不如拉面好,年亏损75亿,中国最有名的牛肉饭不好,资本被抛弃

|中国商人玉乐

  1992年,中国第一个吉野标志挂在北京,宣布长期遭受苦难的中国快餐市场具有亚洲大米文化。然后吉野的脚步从北京走了几步,到达了全国各地。

  但登陆中国近20年,吉野家居热度已不高,性价比不高,口味单一等问题逐渐暴露出来。吉野的家人开始面临关闭商店的困境。疫情的影响,吉野家的情况比较困难,该机构甚至考虑退市。

  今年4月14日,吉野控股发布了2020年业绩。根据结果,吉野2020年的净亏损为75亿日元(约合4.5亿元人民币)。

  大部分损失是由于中国商店的倒闭,这些商店占吉野海外门店的60%。目前,吉野在中国的业务分为南北市场。北方市场和香港吉野战神由合兴集团经营,而南方市场由日本吉野大厦直接经营。

混合不如拉面好,年亏损75亿,中国最有名的牛肉饭不好,资本被抛弃

  想想那一年,中国大陆的第一个吉野家族曾经创下了周末每天卖2000碗牛肉饭的记录。尽管当时价格高昂,一碗吉野卖了6.5元,但那碗牛肉饭还是很受中国消费者的欢迎。

  随着国外快餐光环的褪色,性价比过低的缺点无疑暴露无遗,再加上外卖平台日本快餐品类丰富,吉野家居风光却不尽如人意。当年开店的步伐也暴跌至个位数的年度扩张。

  吉野的命运已经存在了很长时间。吉野对和兴收入的贡献自2011年赢得吉野家族以来一直保持在80%左右。

  2017年以来,和兴集团的净利润一直处于下滑水平。到2020年,合兴集团已经亏损相对严重,正在考虑将公司私有化并退出香港联交所。

  根据其财务业绩,合兴集团的净利润自2017年达到1.67亿元净利润以来一直处于下滑水平,到2019年已降至1.04亿元。与此同时,合兴集团的净利率也大幅下降,从2017年的7.54%降至2020年的-5.03%。目前,吉野的销售收入还不如五年前那么高。

  由日本母公司直接拥有的吉野也面临着关门危机。吉野宣布将关闭国内外150家门店和包括中国在内的50个海外市场。

混合不如拉面好,年亏损75亿,中国最有名的牛肉饭不好,资本被抛弃

  吉野在压力下,开始了一系列的转型尝试。推出自助火锅,销售预制菜肴,社会IP,但就目前而言,这些措施并不重要。

  现在资本市场,以及政府对鱼面、鼓饭线等连锁店似乎更受青睐。而各类品牌快餐连锁店也在不断涌现,吉野家族受制于日本牛肉饭品类,受众单一,面临困境。

  在我国复杂的人口和区域环境中,不同地区的口味和喜好差异很大,因此米饭快餐的区域特色在一定程度上限制了餐厅的发展。吉野的日式餐食味道清淡,消费群体较小。

  随着外卖平台的完善,中式快餐的发展迎来了红利期。狮子粉、扬州炒饭、云南米饭线等当地小吃正在走向全国,走向千家万户。如果我们不加快更新迭代,走亲民路线,吉野家的孤独似乎是时代不可避免的。

  ——完——

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