大家好，我是青豆妈，今天和大家分享雪花酥的做法；
雪花酥是近年来比较流行的一款甜点，因为它制作简单，没有烤箱也能做，新手也能上手，而且吃起来口味酸甜，取材也很方便，用酥脆小巧的饼干，棉花糖和黄油为主要原材料，里面的配料可以根据自己的喜好选择，核桃、芝麻、蔓越莓干、花生碎、草莓干、各种果仁等等，还可以做成可可味、抹茶味的，喜欢吃软一点的雪花酥可以适当多放一点黄油，炒的时间稍晚短一些，翻拌均匀就可以出锅，喜欢的朋友可以试试！
把无盐黄油倒进不粘锅，加热把黄油融化；
黄油融化之后加入准备好的棉花糖，翻炒均匀；
把棉花糖翻炒融化之后转中小火，倒入奶粉，快速翻炒均匀；
奶粉翻拌均匀至无颗粒状态，然后加入准备好的花生碎、葡萄干、蔓越莓干、小饼干，翻拌均匀；
把翻拌均匀的雪花酥倒在模具中，模具中最好提前铺上油纸，给它压平，压瓷实，压好之后过筛撒上适量的奶粉，借助刮板将奶粉压进雪花酥里面，然后翻面，另外一面也撒上奶粉，把奶粉压进雪花酥里面；
放在一边晾半小时，晾至温热，把晾至温热的雪花酥给它切成小方块，这样雪花酥就完工了；
雪花酥的做法总结：
1、原材料：棉花糖400g、小饼干250g、黄油150g、奶粉150g、花生碎200g、蔓越莓干150g、葡萄干50g；
2、雪花酥晾至温热就可以下手切了，完全冷却会比较硬，切着费劲；
3、做雪花酥的棉花糖要选择白色的；
4、做雪花酥的锅要用不粘锅；
5、觉得食材分量大，可以减一半；