法香不知道生活中大家对它了解吗？法香，欧芹的别称，为多年生草本，叶片用途广泛。栽培要求日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。
法香叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。
法香的叶片含有多种植物挥发油，因此大多用作香辛调味剂，或水果和蔬菜沙拉的装饰配菜及调香。法香叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点法香叶，可消除口齿中的异味。
味道清新温和，有浓郁的香草味。法香可以带出其它基本香料和调料的味道，是调味家族的重要成员，用于它的特殊香味，可以掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。法香给菜式增色增味，适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。
法香的果实即种子和根群中所提取的挥发油，含有类黄酮的成分，有利尿排毒和防腐作用。
法香含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。法香泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，并可加入雀斑膏制作，具有消除雀斑、修复老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。
法香所含的大量胡萝卜素、叶黄素、维生素c、维生素e、维生素k等维生素和矿质成份均有直接或辅助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增进免疫、降胆固醇、降血压、抗血栓、强化骨质等作用。
在各厨房用得也很多。中餐常用于装饰；西餐用作调料、装饰等，具有辛香味。
最后，法香虽好，但也不能大量食用，避免出现不适症状，孕妇忌食。患有出血倾向症者忌食。