法香不知道生活中大家對它了解嗎？法香，歐芹的别稱，為多年生草本，葉片用途廣泛。栽培要求日照充足通風良好，排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土為佳。
法香葉片可結合各式肉類、魚貝類料理，泡茶能幫夠助消化、消除腸胃脹氣并解酒，浸劑中加蜂蜜可治痙咳、感冒和喉嚨痛。
法香的葉片含有多種植物揮發油，是以大多用作香辛調味劑，或水果和蔬菜沙拉的裝飾配菜及調香。法香葉可除口臭，如吃蔥蒜後，咀嚼一點法香葉，可消除口齒中的異味。
味道清新溫和，有濃郁的香草味。法香可以帶出其它基本香料和調料的味道，是調味家族的重要成員，用于它的特殊香味，可以掩飾其他食材中過強的異味而使之變得清香。法香給菜式增色增味，适合各種食材如意大利面、沙拉、湯、奶油、魚、肉、洋芋和烤雞等。
法香的果實即種子和根群中所提取的揮發油，含有類黃酮的成分，有利尿排毒和防腐作用。
法香含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。法香泡澡亦有舒緩和鎮定神經之效，并可加入雀斑膏制作，具有消除雀斑、修複老化皮膚，亦可制作香皂和漱口水的材料。
法香所含的大量胡蘿蔔素、葉黃素、維生素c、維生素e、維生素k等維生素和礦質成份均有直接或輔助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增進免疫、降膽固醇、降血壓、抗血栓、強化骨質等作用。
在各廚房用得也很多。中餐常用于裝飾；西餐用作調料、裝飾等，具有辛香味。
最後，法香雖好，但也不能大量食用，避免出現不适症狀，孕婦忌食。患有出血傾向症者忌食。