中华瑰宝——带鱼带鱼性能：为带鱼科动物，带鱼的肉。带鱼体长像带状，长约70厘米，体很侧扁，背腹缘呈平行状向尾部渐细、头狭长，前端尖，双眼间隔平坦，鼻孔小口大，下颌长于上颌。牙很发达，上颌端有很大犬牙两对，下颌前端也有犬牙两对。全身光滑无鳞，呈银白色，背鳍及胸鳍呈浅灰色，有细小黑点，尾呈黑色。刺少肉细是广受欢迎的海产品种。带鱼栖于外海中下深水层。有回游的习惯。分布很广，我国黄海、渤海、南海均有。

别名：海刀鱼、鳞刀鱼、鮶带鱼、鞭鱼、带柳。