诏安县（古属漳州府诏安县）福建省漳州市辖县，地处福建南端、闽粤交界处。南濒东海与南海交汇处，西邻广东省潮州市饶平县，北邻平和县、东接云霄县、东山县，西与广东省潮州市饶平县、汕头市南澳县接壤。陆域面积1293.6平方公里，其中县城区规划面积100平方公里、建成区面积17.5平方公里；海岸线长88公里，海域面积273平方公里。现下辖16个乡镇（区）、7个国营农林场，1个省级工业园区和1个正建中的金都工业集中区（海洋生物产业园），231个村（社区），人口61.3万，其中农业人口占80%以上。诏安县是“书画艺术之乡”、“中国民间文化艺术（绘画）之乡、“中国青梅之乡”、原中央苏区县、福建著名的侨乡和重要台胞祖籍地。
猫仔粥是诏安独特的一种小吃。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，是诏安的饮食文化的代表。
清明粿如碗面大小，状如龟背，颇似一个缩小的飞碟。制作清明粿采用野生中草药“艾叶”或“鼠曲草”为粿皮原料，制作好的粿品呈绿色。清明节吃清明粿的习俗，在诏安等闽南人家已沿袭千百年了。
和合包是诏安传统名点，以其造型和寓意为婚喜、寿诞宴席必备的一道名点。诏安饮食不仅可在酒楼饭店享用，在沿街亦处处可见饮食摊档。
虾枣汤属于菜谱闽菜里的常见菜，虾枣汤的主要原料有虾仁。
八仙茶：1965年在福建省诏安县选育成功的无性系新品种。八仙茶系采用闽南乌龙茶制法，结合其品种特性精制而成。被农业部茶叶质量鉴测中心鉴定为名优茶。
黑叶荔枝，原产广东，引入漳州、漳浦、诏安等地已有1400余年历史。《漳浦县志》记载：“荔枝旧镇鉴湖最盛，乌石一村荔枝味最佳”，故也称为乌石荔枝。主要分布在漳浦、诏安、漳州等地，种植面积10万亩。其中漳浦栽培量最大，面积达6万多亩，年产1万多吨。“双灯荔枝酒”被称为“中国的香槟酒”，饮誉国内外。
中国青梅之乡，诏安青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有红星青梅特有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素c，其半成品——干湿梅富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失，且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上，品质超过日本盛行的南高梅，符合日本的国家腌制标准，深受日本市场欢迎，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。