早餐这样做，芬芳清甜，吃一口就令人食欲大开，小朋友抢着吃，菠萝炒饭味道芬芳清甜，吃一口就令人食欲大开，菠萝香甜的味道随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散，入口之后层次丰富，回味无穷。再配以多彩的辅料，利用家里现有的食材与菠萝进行搭配，便做成这样一道特色的风味炒饭，深受小朋友的喜爱，做法也很简单，你也学会它，做给家人吃，下面分享下这道风味炒饭的做法
【菠萝炒饭】
材料：新鲜菠萝1\2个、隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、火腿肠1根、冰冻虾仁150克、甜玉米粒1/2小碗、洋葱1块、盐适量、胡椒粉少许、料酒1/3汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，冰冻虾仁提前放在冷水中解冻，用新鲜大虾做更好，挑出虾线，洗净，洋葱切成小丁，火腿肠切成丁，将菠萝肉横竖各划几刀
2.用勺子将菠萝肉挖出，切成丁，保留菠萝壳做容器装炒饭，鸡蛋磕入碗内打散，虾仁放在碗内，加入胡椒粉，料酒，少许盐，拌匀腌制10分钟，这样可以去掉虾仁的腥味
3.锅加水烧开，下入玉米粒焯水2-3分钟，捞出沥水待用
4.下入虾仁焯水，将虾仁焯水至颜色变红，捞出待用
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，用筷子划散成块，盛出待用
6.锅内再添加少许油，下入洋葱丁，火腿丁翻炒均匀，炒出香味
7.下入米饭翻炒，将米饭翻炒均匀，炒完全散开，不要有块
8.下入菠萝、火腿丁、鸡蛋块、适量盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出放在菠萝壳内即可
小贴士：米饭最好选用隔夜米饭炒制，因为米饭经过隔夜以后，饭粒会充分吸收水汽而变得膨胀饱满，此时的米饭内部柔软，外部硬实疏松，水分比较少，这样就很容易吸收酱汁及其他配料的香味，而且还粒粒分明、柔韧有嚼头。炒饭也不要用太干太硬的隔夜饭，炒出来也是会影响口感。
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