海盐乡风民俗（二） 四时节气•夏季

四时节气·夏季

夏季是一年四季的第二季，共包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气。

1、立夏。立夏是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始。《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

海盐文书唱道：“立夏时节四月天，家家户户养花蚕。头眠过，是二眠，出火做三眠。买贱叶，爽大眠，开擿上山边。”

自古以来就很重视立夏节气。据记载，周朝时，立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。

立夏日，海盐民间要“尝三新”或“吃三鲜”。有四个三鲜（新），地三鲜：新蒜苗、新蚕豆、新竹笋，树三鲜：香椿头、杏子、梅子，海三鲜：黄鱼、鲞鱼、海蛳，河三鲜：鳗鲡、鲫鱼、鲈鲴。还有烧野米饭、吃白水焐肉、吃塌饼等习俗。

2、小满。小满时节，夏熟（俗称“春花”）作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”民间农谚：“小满不满，干断田坎”、“小满不满，芒种不管”、“小满大满江河满”，说明小满节气的气象特征。

海盐文书唱道：“小满边，蚕做茧，做丝又剥绵。心欢喜，谢神天，豆麦尽收全。收好春蚕上秧水，才了蚕桑又插田。”

小满的节气习俗主要有祭车神、祭蚕神。清何岳令《马头娘》诗记叙了海盐蚕农祭祀蚕神习俗：“马头娘，佑我蚕织不可量。年年红烛白檀香，享我薄少厚我偿。去年岁将卒，祀娘罗酒浆，愿娘助我一月忙。”

3、芒种。芒种是夏季第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”农谚曰：“芒种勿落谷，老祖宗要哭。”此时将进入多雨的黄梅时节，春花作物要收获，秋收作物要下种，春种的庄稼要管理，收、种、管交叉，又加正值养蚕时节，这是一年中最忙的季节。盐邑有谚云：“秧青麦黄，爹娘死了叠里床。”即指忙得无时间办丧事。

海盐文书唱道：“五月（芒种）石榴正开花，天公无雨要踏车。男人家，捏铁耙，摊田把泥耙。女人家，捏秧把，捉空削棉花。”

芒种节气间恰逢传统节日端午，遂有挂艾草、吃五黄、吃粽子等风俗。

4、夏至。夏为大，至为极，万物到此壮大繁茂到极点，阳气也达到极致，因此夏至日是一年中夜最短，昼最长的一天，故民谚曰：“长到夏至，短到冬至。”

夏至时节正是“梅雨”季节，阴雨连绵，空气闷热潮湿，器物容易霉变，病菌容易滋生。

海盐文书唱道：“夏至边，雨麻花，蓑衣箬帽遮。大雨落，急巴巴，处处有虫捉。黄梅时节勤落雨，青草池塘处处蛙。”

夏至正值夏收夏种，新麦登场，海盐有夏至吃麦粕（拌）尝新的习俗。麦粕，即将新麦收获后晒燥、扬净、淘洗、再晒干后炒熟，磨辗成粉，储存装袋。在食用时用开水泡成糊状，即成麦粕。吃起来喷喷香，并可随身携带作为干粮。

5、小暑。小暑是二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”小暑以后常受副热带高压控制，多连晴高温天，又易干旱。农谚云：“小暑一声雷，倒转做黄梅。”小暑时本应已过黄梅时节，但如果小暑出现打雷天气，则黄梅还要延续，俗称“晚黄梅”。

海盐文书唱道：“六月耘田勿会差，随秧转青绿姹姹（cho）。去耘田，草来拔，无雨要踏车。拆二叶，晒蚕沙，勿再去闲岔（聊）。”

盐邑在小暑时有捉黄鳝、吃黄鳝的习俗，谓之“小暑黄鳝赛人参”。

6、大暑。大暑是一年中最热的节气。《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也……月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，也是喜热作物生长速度最快的时期。大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常会有大的雷雨出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

海盐文书唱道：“大暑边，鳝吐沫，男女尽踏车。六月六，如火晒，亏得棚荐遮。”农谚云：“六月六，晒得鸭蛋熟。”农民顶着炎炎烈日，车水灌田。“六月天勿热，五谷勿会结”、“六月里盖被，冬天呒饭米”，天气冷热，事关丰歉。

-－end