在众多吃货眼中，野生鱼丰硕鲜美，是餐桌上最难得的美食之一。随着社会的发展，人类在不断进步，日常对野生鱼的需求过大，过量的捕捞和水质的污染，很多地方已经没有野生鱼。
我们外出吃鱼，十有八九都是商家、鱼贩搞来的养殖鱼，相比起纯天然的野生鱼，养殖鱼肉质差，营养价值非常高。
在我们日常生活中，除了常年在外的钓鱼人，想吃到野生鱼非常困难。在江河、湖泊中，野生鱼凶猛并且狡猾，非常不容易擒获。
比如，广西钓鱼人在河流钓鱼时，不小心被怪鱼扎伤，弄得鲜血直流看上去非常狼狈。
这鱼跟平时所见的鲫鱼、鲤鱼都不同，鱼头非常尖，浑身长满像蟒蛇一样的条纹，看起来让人害怕。
当地还有这种怪鱼？钓起这种鱼丁先生很不可思议，他说自己第一次在江里钓起这种鱼。像往常一样过去摘钩，一时大意被怪鱼刺到，顿时觉得刺痛鲜血直流。
看起来像蛇的怪鱼，背上长了锯齿一样锋利的细刺，如果不仔细查看，根本发现不了...
原来，这是一种少见的野味美食，看起来吓人，可吃起来很不错，这鱼学名刺鳅，很多地方又叫刀鳅或钢鳅，这是一种身体细长的鱼类，肉质富含多种微量元素，肉质野生泥鳅很像，吃在嘴里弹软，是乡下少见的食材。
丁先生说，听当地一些老人说，这种鱼曾在当地泛滥，几十年前在农村水沟、稻田都能抓到，每到了下雨天气，在入水口成群出现。
刺鳅对水质要求高，偶尔被钓鱼人擒获，也是无情的丢弃，一般人看后不敢下手，也不敢带回家吃。
最近几年水质退化，农田使用大量的化肥和农药，刺鳅已经变得少见，价格水涨船高，如今很多地方已经卖到百元一斤。
广西水域广阔，河沟、地下河众多，在一些小溪里、石潭口也能看到刀鳅，不过个头大小没有兴趣捕捞。
不知道众位钓友见过这个鱼吗？