鱼肉美味营养，无论是蒸还是红烧或汤，都有自己的特点，但并不是所有的鱼都能吃，有些鱼都是百万触，因为它含有剧毒，不仅危害我们的健康，还会导致更严重的后果。
这种白线鱼买不到
1. 线鳗
线鳗是一种海鱼，体长20厘米以上，鱼体延伸，头部略微平坦，腹部也很圆，后半侧平坦，尾尖像鳗鱼尾巴。
线鳗最明显的标志之一就是鱼体内有一条白线，这条白线非常明显，从鱼头到鱼尾，线鳗是有毒的鱼。
这些背鳍和胸鳍中的第一个是剧毒的硬棘轮线，其毒液经刺入的含有鳗鱼神经毒和鳗鱼溶血毒，一旦刺痛，就会引起数十小时的疼痛、痉挛和瘫痪等症状，甚至引起破伤风等。
线纹鳗鱼是渔民非常头疼的，虽然好吃，但很容易中毒，是一种非常危险的海鱼，如果在市场上看到这种长长的斑马条纹鱼，就要小心了。
虽然市场比较稀少，一般人买不容易，但也会有小贩出卖，线鳗鱼的鱼腥味比较重，煮熟不当会很难吃，但如果做得好，和鳗鱼的味道基本一致。
2. 鲶鱼
鲶鱼也会有白色条纹或白点，鲶鱼活动性不强，容易捕获，消费价值不是很高，但鲶鱼的肉较多。
鲶鱼的前端有一个倒钩，很难去除，所以渔民在捕获鱼尾有毒部分后要切断，鲶鱼的有毒棘轮主要由象牙软骨组织组成，一般成年鱼的棘轮长度约为十厘米。
针鼹的外层是上皮坩埚，其中包含腺体上皮细胞，从而形成有毒腺体。鲶鱼毒素的分泌主要是全分泌型，即当毒棘轮深入体内时，上皮坩埚会破坏并将毒液释放到体内，但鲱鱼冻干后，毒性会慢慢消失。
3. 河豚
河豚的内脏和血液有毒素，特别是在每年4月和5月的产卵期;
河豚含有一种神经毒素，其毒性几乎是氰化钾的一千倍。在日本，每年都有人死于流浪河豚中毒。即使有毒，但还是有很多人喜欢吃这样的鱼，有句话叫"去死去吃河"，比如遇到这种鱼，建议不要买吃。