魚肉美味營養，無論是蒸還是紅燒或湯，都有自己的特點，但并不是所有的魚都能吃，有些魚都是百萬觸，因為它含有劇毒，不僅危害我們的健康，還會導緻更嚴重的後果。
這種白線魚買不到
1. 線鳗
線鳗是一種海魚，體長20厘米以上，魚體延伸，頭部略微平坦，腹部也很圓，後半側平坦，尾尖像鳗魚尾巴。
線鳗最明顯的标志之一就是魚體内有一條白線，這條白線非常明顯，從魚頭到魚尾，線鳗是有毒的魚。
這些背鳍和胸鳍中的第一個是劇毒的硬棘輪線，其毒液經刺入的含有鳗魚神經毒和鳗魚溶血毒，一旦刺痛，就會引起數十小時的疼痛、痙攣和癱瘓等症狀，甚至引起破傷風等。
線紋鳗魚是漁民非常頭疼的，雖然好吃，但很容易中毒，是一種非常危險的海魚，如果在市場上看到這種長長的斑馬條紋魚，就要小心了。
雖然市場比較稀少，一般人買不容易，但也會有小販出賣，線鳗魚的魚腥味比較重，煮熟不當會很難吃，但如果做得好，和鳗魚的味道基本一緻。
2. 鲶魚
鲶魚也會有白色條紋或白點，鲶魚活動性不強，容易捕獲，消費價值不是很高，但鲶魚的肉較多。
鲶魚的前端有一個倒鈎，很難去除，是以漁民在捕獲魚尾有毒部分後要切斷，鲶魚的有毒棘輪主要由象牙軟骨組織組成，一般成年魚的棘輪長度約為十厘米。
針鼹的外層是上皮坩埚，其中包含腺體上皮細胞，進而形成有毒腺體。鲶魚毒素的分泌主要是全分泌型，即當毒棘輪深入體内時，上皮坩埚會破壞并将毒液釋放到體内，但鲱魚凍幹後，毒性會慢慢消失。
3. 河豚
河豚的内髒和血液有毒素，特别是在每年4月和5月的産卵期;
河豚含有一種神經毒素，其毒性幾乎是氰化鉀的一千倍。在日本，每年都有人死于流浪河豚中毒。即使有毒，但還是有很多人喜歡吃這樣的魚，有句話叫"去死去吃河"，比如遇到這種魚，建議不要買吃。