当涉及到鳕鱼时，每个人都并不陌生。它肉质丰富，营养丰富，家中可做成蒸鳕鱼、油炸鳕鱼、辣鳕鱼、红烧鳕鱼等菜肴，让人联想到食物手指的动静。
鳕鱼及其常见的烹饪方法
这种优质成分主要由大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼组成，分布在北大西洋、北太平洋和格陵兰海岸线。
冰岛作为北大西洋高纬度地区的天然渔场，自然是最重要的鳕鱼生产国之一。这里生产的大西洋鳕鱼深受欧洲消费者，尤其是英国消费者的欢迎。
蓝色部分是富含大西洋鳕鱼的海洋
对于许多英国人来说，鳕鱼不仅是他们饮食中必不可少的成分，而且还具有一定的药用价值 - 在19世纪，鳕鱼肝油被证明可以缓解肺结核，风湿病，营养不良和其他疾病。因此，英国长期以来一直是冰岛鳕鱼的最大出口国。
鳕鱼肝油的营养成分
按理说，一个供应商、一个消费者、一条鱼、一个想吃，英冰的合作应该是互利共赢、天衣无缝的。但事实并非如此，在1950年代和1970年代，英国和冰岛之间就这些美味的鳕鱼发生了三次战争，被称为鳕鱼战争。
因为英国人不仅想买食物，还想吃鱼。
常见的鳕鱼种类
< h1级"pgc-h-right-arrow">1.英国鱼和鱼</h1>
对包括鳕鱼在内的各种鱼类的需求一直存在巨大。
这不仅仅是鱼真的很美味，尽管在食欲方面营养美味和不易发胖的优势足以使鱼成为英国居民的永久食谱。但英国人对鱼的偏爱显然不止于此——从精神信仰的角度来看，鱼也有特殊的含义。
耶稣鱼的标志。在希腊语中，鱼这个词包含可以翻译为"耶稣基督是神的儿子和我们的救主"的字母。
在圣经和西方的宗教著作中，曾有过许多与鱼有关的内容，比如"五饼两条鱼"的叙事等，因为鱼在基督教文化中，是一个重要的象征——耶稣被称为渔夫，他的追随者就是鱼，所以鱼可以代表门徒的信仰，预见到救赎。
基督徒相信吃鱼可以反映耶稣的模仿和敬畏，并且他们会被耶稣和他的使徒拯救，所以在基督的世界里，吃鱼演变成一种宗教饮食习惯。
在画作《最后的晚餐》的许多版本中，都有一道鱼菜
同时，鱼也是基督教禁食的官方指定合作肉。作为一种低脂冷血动物，它很好地适应了耐心、克制、自律、反思的需要，在长达数月的禁食期间，所有可能刺激"欲望"的肉都不能吃，只有鱼是经认可的替代品。
到了16世纪，英国议会甚至引入了"鱼日"，规定四十岁的人每周三、五、六都不得吃肉，必须吃鱼，否则将被罚款3英镑或监禁三个月。
虽然自这项法律出台以来，贵族和平民发生了许多抗议和违法行为，但执法者一直都是对的，因此在政府的高度重视下，英国作为一个整体形成了全国性的食鱼氛围。
星期五鱼的海报。因为耶稣在星期五被钉死在十字架上，基督徒认为星期五是赎罪的重要日子，需要禁食。事实上，许多国家都有周五晚餐吃鱼的习惯。
当然，英国政府鼓励以这种方式吃鱼，但不仅仅是为了让它成为自己的代表性食物。
1563年出台的"捕鱼日"条例明确规定，下令捕鱼是为了增加渔民和水手，恢复港口城市和海上政治。也就是说，鱼已经从信仰鱼演变为工具鱼，用来刺激渔业的发展，从而促进海运业的进步，最终增强了海上军事力量。
这些措施已被证明是有效的，对鱼类的高需求，加上人口增长的刺激和自然资源的支持，继续推动英国海洋渔业的繁荣和海洋经济的繁荣。
1555年渔民在木船上捕鱼的场景
以英格兰西南部的康沃尔郡和大雅茅斯为例：
前者是英国最大的鱼类加工基地，在渔业贸易中发挥着不可替代的作用。后者是中世纪最重要的捕鱼中心之一，渔民每年两次出海在冰岛水域捕获鳕鱼，生产在整个欧洲销售的鱼产品。
大雅茅斯港，许多渔船停泊和吞咽
大约在中世纪，英国已经发展成为西欧著名的捕鱼强国。
渔业贸易不仅为英国带来了可观的商业利润，而且将整个造船业推向了高水平，据说在都铎时代的英国，购买排水量超过80吨的渔船往往需要长达三年的时间。
同时，造船业的发展推动了技术创新，使越来越多的船厂能够建造高质量的军舰，从而为海军提供了强有力的保障。
看到这么多好处，不难看出为什么英国会"为鱼出拳"，只要有人想打破它的命运，冲突是不可避免的，不是为了鳕鱼，而是为了扇贝。
英国渔民在他们的船舱里储存鳕鱼干，并直接在欧洲大陆沿岸出售
< h1级"pgc-h-arrow-right"> 2. 冰岛鱼</h1>
对于远离大陆的冰岛来说，鱼几乎是一切。
冰岛，顾名思义，是北大西洋中部一个非常寒冷的岛国。这片神秘的土地充满了大面积的砾石和沙子，大约12%的面积是冰川，大约10%的面积是新鲜熔岩，只有1%的面积是白桦林面积和耕地。
冰岛，拥有异常美丽的风景和难以耕种的土地
这里的资源非常贫瘠，虽然畜牧业还比较发达，但粮食完全自给自足，绝大多数工业品也依赖进口。因此，长期以来，冰岛一直在努力养活2000年。
然而，幸运的是，上帝关闭了农业之门，为冰岛打开了另一扇渔业之窗。
19世纪的冰岛渔船
19世纪冰岛渔民的小屋
冰岛附近的水域是北大西洋暖流和东格陵兰冷流的交汇处，自然环境是海洋浮游生物繁殖和生长的理想之地，从而带来了丰富的渔业资源。
冰岛近海海域洋流的地图。在冷流和暖流相遇的地方，密度的差异导致海洋垂直搅拌，将营养物质带到水面，并为浮游生物→鱼类→营养物质提供食物供应。
根据20世纪的数据，冰岛的土地面积只有10万平方公里，拥有超过75万平方公里的渔场。这些渔业每年可为加工和贸易提供100多万吨渔获物，最终使冰岛50%以上的外汇收入和约70%的商品出口获得回报。
海边吃饭，当目光转向大海时，冰岛迅速依靠丰富的渔业资源，从落后的农业国家到高生活水平的发达国家，甚至一度成为世界上最富有的国家之一。
冰岛主要渔业（鱼类）产业（虾）的主要来源（蜗牛）的传说
因此，如果鱼是英国的金融路线，那么冰岛就是一种方式。无论谁想动冰岛的鱼，谁想动冰岛的未来，无论对方多么强大，冰岛都不会坐视不管。
另一方面，鳕鱼是冰岛最重要的渔获物之一。
生活在北大西洋大陆架水域的鳕鱼以其他鱼类和无脊椎动物为食。它们吃得很多，生长迅速，喜欢集群迁移，所以很容易被捕获。
鳕鱼产卵场地图，以及幼鱼和成年鱼的轨迹
同时，鳕鱼的市场非常广泛。一方面，鳕鱼叮咬量低，肉质细腻，非常适合腌制鳕鱼干，在冰箱尚未到位的时代，非腐败性质为远距离贩运鳕鱼创造了有利条件。
另一方面，鳕鱼不仅便宜，而且蛋白质含量非常高，为中世纪饥饿和贫穷的欧洲人提供了必要的营养和生存希望。
此外，像英国因为欲望、精神信仰甚至政策规定，特别是在国内，对鳕鱼的需求量特别巨大，比如英国人认为不是国菜，而是更像是著名的流行食品炸鱼薯条，大多由各种鳕鱼制成。
鱼和薯条配豌豆泥和塔塔酱
因此，在很长一段时间里，鳕鱼甚至被许多欧洲国家视为战略资源，被称为中世纪的石油。当时，英语中的"鱼"一词在没有具体说明的情况下用于指代鳕鱼，而在冰岛，鳕鱼一词代表财富和金钱，鱼的气味被描述为"金钱的香气"。
各种刚刚被连根拔起并登陆港口的鲜鱼
大约在中世纪末，越来越多的欧洲国家加入了鳕鱼捕捞的行列，并逐渐发展成为一个产业。但无论是鳕鱼还是其他鱼类，蛋糕都只是一块有限的一块，其他国家的进入势必导致对资源和特权的争夺。
近代以来，随着捕捞技术的进步和捕捞能力的提高，数以亿计的鳕鱼、鲭鱼、鲭鱼已被制成干鱼、鱼、罐头鱼。虽然中国菜美味可口，但过度捕捞的不良影响也更加突出，各国之间关于渔业资源的冲突加剧。
英国渔民开始在船上腌制干鳕鱼
< h1级"pgc-h-right-arrow"> 3. 为鳕鱼而战</h1>
事实上，鳕鱼一开始并不是战争的导火索，很久以前它还是一种灭火器。
16世纪有一个有趣的故事，当时瓦洛亚和哈布斯堡家族处于战争状态，当双方如火如荼地进行时，鳕鱼的捕鱼季节已经结束，因此双方一致决定退出战斗，回家钓鱼。
当时，鱼的数量绰绰有余，不像渔业资源枯竭的时候，即使双方愿意停止战争，回家捕鱼，也会在捕鱼过程中回到战争中去抢更多的渔获物。
转折点发生在第二次世界大战结束后的20世纪中叶。到那时，欧洲国家的传统渔业已经恢复，集捕捞、加工、精炼和处理为一体的现代渔船已经得到广泛和广泛使用，导致捕捞作业强度增加，鳕鱼种群迅速减少。
20世纪下半叶木制拖网渔船的模型
20世纪的拖网渔船
1950年，为了保护鳕鱼资源，冰岛宣布禁止在海岸线四海里以内的地区捕鱼，所有外国船只被禁止进入，英国渔船被驱逐出传统渔区。
这更像是一个考验，尽管英国人很快表达了他们的不满和抗议，并关闭了冰岛鱼类的进口渠道，但由于冰岛政府的聋话战术和欧洲经济合作与发展组织的参与，他们很快就被迫接受了四海里的"开始"。
有了4海里，就会有12海里、50海里甚至200海里。
冰岛不断扩大的专属渔区
当焦虑的冰岛人发现四海里的捕鱼禁令并没有解决问题，鳕鱼捕捞量仍在下降时，他们决定继续拉宽距离并拒绝所有选择。
1958年提议的12海里专属水域与第一次鳕鱼战争相对应。第一反应来自英国渔业利益集团，他们迅速向英国政府施压，要求其派出37艘军舰保护渔船，英国制冰业之间的捕鱼争端从此升级为武装冲突。
由鳕鱼引发的英国冰战
虽然当时英国比冰岛强得多，但由于冰岛的目标和稳固的阵地很强，其舰队在秋季遭遇并遭受了重大损失。
冰岛雷神海岸警卫队的一艘船
对渔船保护不大的英国政府在被冰岛船只撞倒后不得不决定退出并申请谈判。最终，英国撤回了所有反对意见，但被允许在三年内分阶段退出12海里专属渔区。
它才刚刚开始，1971年，冰岛再次将其专属捕鱼面积扩大到50海里，并为此目的拥有特殊武器 - 旨在摧毁拖网渔船的工具。
他们为所有海岸警卫队船只配备了这种"锋利的爪子"，只要它们靠近拖网渔船，就可以通过切断渔线来切断，以打击来自入侵禁区的其他国家的渔船。
冰岛鳕鱼战争中使用的特殊武器
特殊武器的工作原理
事实上，这是一次非差别的攻击，对英国来说并不是特别的，而是在所有面临"网络损失危机"的渔船中，英国的反应最为强烈。据统计，在长达一年的斗争中，冰岛共拦截了84条渔网，其中69枚属于联合王国。
英国人当然无法吞咽，第二次鳕鱼战争爆发了。
在这场冲突中，双方仍然试图避免真正的伤亡，所以在海上有一个有趣的场景：曾经卷入二战的皇家海军护卫舰，以及维京人的后代，都为根源上的鱼而起的冰岛舰艇掀起了一艘"碰撞船"，尽管撞击一直在发生， 但总会有时间让"受伤船"的双方回到母港进行维修。
皇家海军护卫舰与冰岛海岸警卫队的奥丁相撞
而这种"博弈"的战争进程也应该有一个"涓滴"的结局——冰岛威胁要断绝与英国外交关系，退出北约，赶走驻冰岛的美军，让北约和美国意识到此事的严重性，向英国施压。
在两个微不足道的大人物的注视下，英格兰不得不再次退缩，丢掉了50海里的渔获量，冰岛再次得到了它想要的结果。
第三次也是最后一次鳕鱼战争发生在1974年，冰岛将其专属捕鱼面积扩大到200海里，遭到了英国渔业利益相关者的强烈抱怨，他们很快就麻木了。
值得注意的是，英国政府可以说比其热心的利益相关者更冷静，在三次鳕鱼战争中，英国政府的态度一直相对被动和消极，无论是为了适应当前形势还是为了照顾人民，还是不会在斗争中反复谈判，在谈判中反复妥协。
1976年，在北约和美国的另一次联合压力下，英国终于向200海里低头。
今天，英国周围水域的捕鱼区被分割
从那时起，传统渔业强国英国完全失去了570年的捕鱼历史，而依赖鱼类的冰岛则享有200海里专属海上经济区，继续愉快地捕鱼，加工和出口各种各样的海洋鱼类，并积累财富。
冰岛渔业及其可持续发展报告
但仁义并没有成交，虽然战争也输了，权力也没了，但鱼还是想吃。鳕鱼战争后，英国再次成为冰岛鳕鱼的主要消费国。直到2015年，西班牙才超过英国成为冰岛最大的鳕鱼出口市场，但英国仍然是头号出口国。