有种鱼是很多妈妈心中的宝藏鱼,因为它没有小刺,还很营养:
● 富含优质蛋白、含烟酸(维生素 B3),低脂肪。
● 可补充【脑、视网膜细胞所需的重要脂肪酸】:DHA。
不仅是孩子生长发育的营养担当,上班族、熬夜党也很适合吃它!它就是深海鱼中的扛把子——
鳕鱼👇👇
鳕鱼不仅是少数嘌呤不高的深海鱼:每100克鳕鱼嘌呤仅71毫克(江虾含 265 毫克)。还是当之无愧的「低汞深海鱼」。
美国 FDA 建议宝宝、孕妇吃低汞深海鱼👇
好归好,但我劝你别随便买!因为太容易买错了:
- 油鱼:常「冒充鳕鱼」的异鳞蛇鲭,吃了会导致「上吐下泻」。👇
- 银鳕鱼:黑鳕鱼等不是鳕鱼,相对容易汞富集,每周最多吃一次。
- 深海鳕鱼片 / 鱼排:大多是细鳞壮鳕(不是鳕鱼),营养价值较低。
有的配料里只有50%是鳕鱼,其他是葡萄糖、面包粉等,一口下去不知道多少添加剂~👇
其实,真正的鳕鱼只有四种:大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、黄线狭鳕(明太鱼)。
常见的就有来自太平洋的真鳕鱼,适合给脑细胞补充营养成分,每85克真鳕鱼含有 102毫克DHA。
不知道咋挑选「真鳕鱼」的朋友,真心推荐你试试它——
来自太平洋的「真鳕鱼」
新鲜捕捞,去头去内脏
👇
它到处都是闪光点:
1. 鲜活捕捞:从太平洋深海鲜活捕捞后极速冷冻,全程冷链运输。
2. 超美味:鱼肉滑嫩,厚实刺少,鲜香不肥腻,入口即化。
3. 吃得放心:整条去头去内脏,无污染,无寄生虫(有检测报告)!
本以为只有小宝宝才「配」享用这美味,毕竟深海鱼动不动五六十一斤,店里烤个淡水鱼也要一百多,鳕鱼们更是动不动两三百。
但现在开团:只要128元就能吃到1200克的真鳕鱼!有原产地证明、检疫合格证明,这波入手不亏!
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要选「真」鳕鱼
先识「冒牌货」
1、名字带「鳕鱼」的,不都是鳕鱼。
首先要说到让人傻傻分不清的「银鳕鱼」,它大致分两种:裸盖鱼、南极犬牙鱼。但由于汞含量相对高,肯定不适合天天吃。
「深海鳕鱼排、鳕鱼片、鳕鱼块」:大多是细鳞壮鳕,营养价值相对低,却比普通鱼贵多了~
2、长得像「鳕鱼」的油鱼,千万别吃。
在冒名顶替这件事上,奥斯卡欠油鱼一座「小金人」!它常常以高仿的长相,以假乱真化身「鳕鱼」上桌~
不仅没营养超便宜,还易导致不良后果~
真鳕鱼(左)与油鱼(右)
3、挑选「真鳕鱼」,先看品种,再认产地。
原本有三种:大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。后来黄线狭鳕(明太鱼),也被「正名」到了真鳕鱼的队伍中。
当然,一般人恐怕很难从外形上分辨,只能看「配料」了。
今天咱们种草的这款去头去脏整条鳕鱼,确认过配料、原产地和品种,是真实靠谱的太平洋真鳕鱼!
配料就是「太平洋真鳕鱼」👇
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鲜美的太平洋真鳕
鲜活捕捞,急速冷冻
咱们推荐的真鳕鱼来自「太平洋」,有正规的报关单、海关检疫证明,并且国内第三方检测机构检测合格!
海域纯净无污染,丰富的矿物质,海水常年不会封冰,是鳕鱼觅食繁殖的宝地。
鲜活捕捞后,快速加工低温冷冻。
立刻在-35 ℃的低温条件下冷冻15小时,全程在-21℃冷冻条件下运输。
这样,送到家再解冻的鳕鱼,口感依旧在线,就像在当地吃鱼似的。
整条原切,去头去脏更方便。
这款原切鳕鱼,精选整条真鳕鱼,去头去内脏,切割成2cm左右厚度的圆块,吃几块就拿几块出来解冻。
不仅省去了打理的麻烦,还能尝到一整条鳕鱼各部位不同的口感。
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肉质细腻,鲜香紧实
简单烹饪,美味共享
洋流运动让鳕鱼「锻炼」更频繁,所以肉质紧实细嫩,口感鲜滑,造就出了不可多得的美味。
化冻后的鳕鱼,鱼皮银光闪闪、肉质厚实、雪白如凝脂、纹理清晰分明,肌肉纤维紧密有韧性、肌间刺少、清而不淡、鲜而不腥。
摸起来手感滑滑的,一看就是鳕鱼中的上等货色。
烹熟后的鳕鱼,鱼肉成蒜瓣状,用筷子轻轻一拨就有,肉质紧实弹嫩,口感扎实,鲜香十足。
放入口中细细品尝,柔软滑腻,入口即化,咀嚼间还伴有淡淡的奶香,块块精华,好吃到根本停不下来!
无论是朋友聚会还是家庭聚餐,宝宝、孕妇、老人都能共享美味,随便蒸一下就能吃,还能玩出各种花样!
👇鳕鱼的花样做法
价格也实实在在的划算,只要128元就能到手6袋200g重的来自太平洋的真鳕鱼!美味不用等,快来抢购吧~
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