灰汁集团是宁波市著名的汉族小吃店
卵子大小,扁平圆形,棕褐色,冷冻为半透明
手中的水,颤抖着
像一件手工艺品;吃起来又凉又脆
牙齿不粘,而且越冷越好吃,是夏季最好的零食

你只能在乡村农舍里吃到原汁原味的灰色果汁球
原因可能就在稻草上
灰汁组在乡村具有独特的茴香风味
这是正宗的当地味道
只有来自乡村母亲的一双粗犷灵巧的手才能做到这样的"味道"
很难模仿镇上的小摊贩和餐馆、超市
方法:
1、取灰汁。将红吸管烧成灰烬,放入盆中,倒入少量水,过滤并取出果汁备用。
2、蘸米饭。将洗过的早期米饭放入盆中,倒入适量的水(过早地将米饭铺开),通常浸泡2小时。
3、研磨粉末。将早熟的米饭浸泡2小时,用手研磨,一边研磨米饭,一边放水。
4、搅拌。研磨后直接倒入锅中用温火,并用铲子顺时针不断搅拌,逐渐加入红糖和灰汁水,待研磨,煮至八个成熟且略带黄色,然后出锅,趁热的手变成直径约三四厘米的大圆。
5、笼子。将好的一轮放入蒸笼中,用蒸笼布蒸一小时,蒸至一半时间需要将锅加入冷水中,直到颜色为深棕色即可。
其实,灰汁的实践非常简单
只需用零食制作美味的灰色果汁球