作为西游记里面鼎鼎大名的五指山，五指山不单有孙悟空的神话故事，还有被当地人认为小得像蚂蚁的蚂蚁鸡。
蚂蚁鸡体重大多数不超过2斤，鸡身大部分为瘦肉，肉质坚挺入口芳香、爽脆、皮薄肉嫩且韧口，营养价值非常高。
蚂蚁鸡常年生活在生态天然无疫区，主要以山林间蚂蚁，蚯蚓，各种昆虫为食，喜食植物嫩芽，饮山涧之水，由此造就了蚂蚁鸡的高品质，好味道。
在海南，除了文昌鸡，恐怕最令海南人骄傲的大概就是五指山蚂蚁鸡了。
现如今大多数鸡类都是饲养的，对于吃多了饲料鸡的人们来说，常年生活在生态天然无疫区的蚂蚁鸡绝对是一道风味绝佳的美食。