作為西遊記裡面鼎鼎大名的五指山，五指山不單有孫悟空的神話故事，還有被當地人認為小得像螞蟻的螞蟻雞。
螞蟻雞體重大多數不超過2斤，雞身大部分為瘦肉，肉質堅挺入口芳香、爽脆、皮薄肉嫩且韌口，營養價值非常高。
螞蟻雞常年生活在生态天然無疫區，主要以山林間螞蟻，蚯蚓，各種昆蟲為食，喜食植物嫩芽，飲山澗之水，由此造就了螞蟻雞的高品質，好味道。
在海南，除了文昌雞，恐怕最令海南人驕傲的大概就是五指山螞蟻雞了。
現如今大多數雞類都是飼養的，對于吃多了飼料雞的人們來說，常年生活在生态天然無疫區的螞蟻雞絕對是一道風味絕佳的美食。