大型近海底栖经济鱼半滑舌厂化学养殖关键技术

大型近海底栖经济鱼半滑舌厂化学养殖关键技术

王新业

半滑舌形舌属眼形，舌舌、舌，俗称"龙舌"，牛舌、眼滨舟又称米鱼，是一种大型近海底栖经济鱼，具有蛋白质含量高、营养丰富、肉质鲜美、口感顺滑、肉质高、鱼煮久不老等特点。由于半滑舌自然资源数量相对较少，市场需求旺盛，价格多年来保持在200元/公斤左右，经济效益可观，是水产养殖业的领头羊。因此，近年来已成为我市重视发展水产养殖的对象，在当地政府的大力支持下，工厂化养殖发展迅速，并取得了可观的经济效益。主要耕作技术如下所述，仅供农民参考。

一、养殖场的选择

半滑舌分布广泛，在渤海、黄海、东海、南海北部均有产，是一种大型优质舌。选址在我市北海新区，位于北半球中纬度地带，属于典型的暖带大陆性季风气候区，因为该地周围近距离无居民聚集区，底质好，淡水水质少，水质充足，几乎没有污染，潮水平稳， 位于海水养殖区，交通、通讯便利，故是天然的"海洋牧场"。

二、池塘建设

半滑舌养殖对池的形状没有特殊要求，但因为它喜欢黑暗安静的环境，而且习惯住在底部和墙壁上，喂食方式在腹面以下，它不适合笼养，更适合工厂化养殖。养殖池塘一般为方形、圆角鱼池，水面一般为40~50米

2、水深一般为40~50厘米，半滑舌更适合高温生长，较浅的水深有利于提高池塘水温。每个车间的总水体一般为300至500米3。养殖车间主要有供水系统及配套辅助设施，要求池中心排水、进出通道分离畅通，避免了对养殖水的污染，排水能迅速排出全部水源，及时充填新水，能较好地提高养殖水体的理化指标，为整个养殖周期打下良好的基础， 使养殖鱼处于最佳生长状态。

三、备货前准备

1.鱼苗质量对半滑舌鲭鱼质量要求较为严格：（1）选用规格整齐、体色正常、活力大、无损伤、投饵良好、伏壁能力强的鱼苗。（2）由于雌性的生长速度比雄性快2~3倍，同龄雌性和雄性的体重差异可达十倍。为保证良好的苗种品质，选用我市半滑舌蛞蝓资源修复行动增殖站自育鱼苗，质量符合国家相关标准。该鱼苗是利用渤海湾自然个体为亲繁殖物，雌性产量达20%以上，具有成活率高、生长快等优点。

2.放养前对鱼苗进行消毒，对鱼体进行消毒，防止鱼苗病入池。一般采用中药制浴方法，用量及洗浴时间：40~50毫克/升PVP-I（含10%有效碘）15~20分钟，高锰酸钾15~20毫克/升5~10分钟。应特别注意药浴应根据菌种的大小和水温以及掌握浓度和时间，以免造成严重的压力。单药浴数量不宜过多，鱼体消毒操作应轻便、快速，防止鱼体受损，影响生长。

3.鱼苗放养密度应以水质和换水为准，若每天6小时能达到一个循环，每平方米放养鱼苗6厘米300~400尾，8~10厘米150~200尾，15~20厘米80~100尾。如果换水量大，可以适当增加幼苗量，但鱼群底部不能出现水池重叠的现象。由于半滑舌雌雄个体生长差异明显，在养殖过程中，鱼的大小和重量会有很大的差距，应及时进行筛选，尽量保持同池鱼的大小基本相同，更有利于健康生长。

四、及时放苗

半滑舌可以在3~32°C下存活，但更适合高温生长，低水温喂养差，生长缓慢。在进入池前，应逐步调整池水的指标，确保其良好的生长环境。一般选择水温在15~24°C，透明度要求35~50cm，水pH值范围为7.5~8.5，水溶氧大于5毫克/升，盐度在20°C左右即可及时育苗。

五、日常管理

1.饲料投饲养殖过程，早投以饲料为主，后期投饲以饲料和小型杂交鱼为主。饲料质量必须符合国家相关标准，因为半滑舌是肉食性鱼类，所以饵料中粗蛋白的含量要占50%以上，脂肪含量不低于10%。饲料鱼要新鲜，不饲料污染或变质的饲料鱼。饵料量应根据投饵情况和水质环境进行调整，每天投饵2~4次，投饵量一般为鱼品总量的1%~2%。由于半滑舌是腹面以下的进食方式，进食比较分散，所以簇状抓食物的现象并不明显，所以要仔细观察其进食情况，尽量均匀分散进食，在水温稍低的时候食物量会减少，要少浇或不投喂。水质差也应少浇注，每天喂食两次。

2.定期测试鱼苗进入池塘，定期测量其体长，分析其生长情况，8~10厘米鱼苗养殖10个月左右体重可达到500克/尾，生长速度加快后，一年顺利繁殖可达到700克/尾左右。定期对水的盐度、溶解氧、pH值等指标进行取样和检测，根据水质及时排出旧水，充入新水，适当调整管理措施。

3、病害防治 鱼类病害主要预防于养殖全过程，通过增加换水量可以改善水质。消毒1次，每10~15天，1个月左右用15~20mg/升高锰酸钾药浴1次，可10~15分钟，或根据鱼的反应灵活掌握，并及时彻底清洗消毒池底和池壁。半滑舌是一种新品种，在繁殖过程中还没有遇到严重的疾病流行。一般为独特的疾病为腹水、腹胀和腐烂鳍病等，都是由细菌引起的，可用托霉素、杀星细菌、内服炭疽等进行内药沐浴。实际用药量应严格按照用药说明书使用，所用药应符合国家有关标准。

4.建立巡检档案 每天早、中、晚坚持巡检池，做好详细的日常管理记录，建立巡检池档案。为了保持良好的环境健康，及时清理鱼塘及周边污染物，对鱼塘外壁用高锰酸钾溶液每天消毒1次。仔细观察鱼的动态，发现病鱼应及时治疗并采取适当措施。

六、及时捕捞上市

根据市场需求和销售价格及时捕捞，常用的捕捞方法降低鱼塘的水位，用网可捕捞，可大可小捕获。捕捞过程中应慎重操作，避免鱼害，提高市场成活率，利益最大化。从3月到明年的7-9月，经过16~18个月的养殖期，体重可达到750~1250克，已达到商品规格的鱼可捕捞并上市。销售价格约200元/公斤，每平方米产值1000元以上。