我小的时候一到冬天,我妈就会炒罐八宝辣子放在家里,让我早上起来夹馍吃,八宝辣子是吃货好友的最爱!自己就在家研究!(个家的做法都不太一样,也可以放白萝卜,莲菜,煮熟的黄豆,我小时候最常吃的是放白萝卜的)
自己作出来的八宝辣子也很好吃!分享给大家。(吃不了辣椒的不要尝试哦)
有这么一盘八宝辣子,馒头、饼子、米饭,横扫无敌啦!
线辣椒20根,切碎!我做的够吃一顿的量
红萝卜一根切碎
乌江榨菜一包切碎
一把黄豆、一把花生米提前泡好!放入八角,花椒,一勺半盐煮一个小时
煮好的切碎
大蒜切碎
姜切碎
花椒油放入姜末和一半大蒜末
炒出香味,放入红萝卜和辣椒翻炒
放入榨菜
翻炒后放盐、五香粉!少许料酒和鸡精
倒入花生米碎
倒入提前弄好的熟芝麻翻炒记下!出锅了
加个馒头
好香、好辣!可是还想吃