我去过很多城市，但是我敢说，云南的美食是种类最丰富、最有特色的！不信？先来看看我的回答吧！
一、过桥米线
过桥米线肯定不用多介绍了，全国到处都有，然而我敢说外地99%的过桥米线都是假的！
“过桥米线”是云南地区特有的食物，已有百多年历史。米线由汤料、生猪脊肉片、鸡脯肉片、鱼片、腰片、鱿鱼片搭配制作而成。辅料有豌豆尖、韭菜，芫荽、玉兰片、豆腐皮并以鸡油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
美食小贴士：
推荐店铺：昆明饭店、建新园
价格：20元-80元（过桥米线有很多档价位，不同价位配菜有所不同）
贴心提示：过桥米线不是厨师在后厨全部煮好抬上来哦，服务员小姐姐会将所有配菜、米线及滚烫的汤一一端至你面前，所以要大家自己操作下配菜及米线。请记住：先下生的，再下熟的，再下蔬菜、最后下米线！
二、汽锅鸡
汽锅鸡是云南名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。云南建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。由于汽锅鸡的汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以最大程度保留了鸡汤的鲜甜。
推荐店铺：福照楼、云海肴
价格：100元-200元
贴心提示：汽锅鸡健脾养胃，更是云南名菜，所以大家一定要去试一试。一碗全是精华的鸡汤下肚，整个人被鸡肉的香气包裹，别提有多满足了。
三、烧饵块
烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，在炭火上面烤熟，然后涂上酱料，卷上配菜陷即可。
饵块的吃法有很多，能烤、能炒、能煮、能炸，以为形态似年糕状，也有不同的造型。但是在我心中，烧饵块还是饵块中的扛把子！烧饵块中能卷很多配料，油条、香肠、香菇都是不错的选择
推荐店铺：英凤烧饵块
价格：2元-5元
贴心提示：昆明人一般都是将烧饵块当做早餐食用，虽然烧饵块店全天营业，但还是建议大家早上去吃，因为后面还有很多美食在等着你哦。
四、豆花米线
云南人对米线，有很多种吃法，豆花米线就是一种非常不错的吃法。豆花米线的主要材料有米线、豆腐脑等，辅料有冬菜、味精、韭菜沫等，香辣爽滑，价廉物美。
推荐店铺：得胜桥豆花米线、新迎传统豆花米线
价格：8元-10元
贴心提示：豆花米线分两个种类，一种是素的，一种是荤的。大家可以根据自己的需求选择。
五、小锅米线
小锅米线顾名思义，是用小锅煮出来的米线，是昆明人常见的米线烹饪方法。高汤在火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉、米线、韭菜、豆尖、腌菜等，最后加上辣椒油，香辣可口。
推荐店铺：端仕街小锅米线、铁棚小锅米线
贴心提示：昆明人几乎人人都会煮小锅米线，虽然味道有所不同，但是都很美味，大家可以根据自己的方便选择米线店铺。
六、摩登粑粑
“粑粑”是昆明本地话，解释为“煎烤而成的饼”。相传当时做粑粑的莫氏姐妹生得漂亮，且穿着很时尚的姐妹装，剪着时髦的短发，之后“摩登粑粑”这个很传神的名字就叫开了。
摩登粑粑是甜口儿的，主要用面粉、白糖、牛奶、奶油等制作而成，表皮酥脆，内心甜软，香气扑鼻。
推荐店铺：福照楼、学成饭店
贴心提示：昆明售卖摩登粑粑的店铺非常多，餐馆、小吃店基本都有，喜欢面食的小伙伴千万别错过。
七、傣族菜
云南少数民族众多，少数民族的饮食也遍布很多。而傣族菜可谓是其中代表之一。傣族菜以“酸”为主，傣族人民更是无酸不欢。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解热，而傣味的酸，更是酸得爽口。
推荐店铺：320傣味、傣味轩
价格：人均50-100元
贴心提示：如果大家想要多尝尝各道菜品，那么点上一份手抓饭就可以了满足你的需求了；当然，也可以依照自己的喜好单独点菜，阿颜推荐大家一定要品尝：烤鱼、烤五花肉、柠檬撒、鬼鸡、菠萝饭这几道菜。