我去過很多城市，但是我敢說，雲南的美食是種類最豐富、最有特色的！不信？先來看看我的回答吧！
一、過橋米線
過橋米線肯定不用多介紹了，全國到處都有，然而我敢說外地99%的過橋米線都是假的！
“過橋米線”是雲南地區特有的食物，已有百多年曆史。米線由湯料、生豬脊肉片、雞脯肉片、魚片、腰片、鱿魚片搭配制作而成。輔料有豌豆尖、韭菜，芫荽、玉蘭片、豆腐皮并以雞油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
美食小貼士：
推薦店鋪：昆明飯店、建新園
價格：20元-80元（過橋米線有很多檔價位，不同價位配菜有所不同）
貼心提示：過橋米線不是廚師在後廚全部煮好擡上來哦，服務員小姐姐會将所有配菜、米線及滾燙的湯一一端至你面前，是以要大家自己操作下配菜及米線。請記住：先下生的，再下熟的，再下蔬菜、最後下米線！
二、汽鍋雞
汽鍋雞是雲南名菜之一，早在200多年前就在滇南民間流傳。雲南建水出産一種别緻的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。由于汽鍋雞的湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，是以最大程度保留了雞湯的鮮甜。
推薦店鋪：福照樓、雲海肴
價格：100元-200元
貼心提示：汽鍋雞健脾養胃，更是雲南名菜，是以大家一定要去試一試。一碗全是精華的雞湯下肚，整個人被雞肉的香氣包裹，别提有多滿足了。
三、燒餌塊
燒餌塊是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，在炭火上面烤熟，然後塗上醬料，卷上配菜陷即可。
餌塊的吃法有很多，能烤、能炒、能煮、能炸，以為形态似年糕狀，也有不同的造型。但是在我心中，燒餌塊還是餌塊中的扛把子！燒餌塊中能卷很多配料，油條、香腸、香菇都是不錯的選擇
推薦店鋪：英鳳燒餌塊
價格：2元-5元
貼心提示：昆明人一般都是将燒餌塊當做早餐食用，雖然燒餌塊店全天營業，但還是建議大家早上去吃，因為後面還有很多美食在等着你哦。
四、豆花米線
雲南人對米線，有很多種吃法，豆花米線就是一種非常不錯的吃法。豆花米線的主要材料有米線、豆腐腦等，輔料有冬菜、味精、韭菜沫等，香辣爽滑，價廉物美。
推薦店鋪：得勝橋豆花米線、新迎傳統豆花米線
價格：8元-10元
貼心提示：豆花米線分兩個種類，一種是素的，一種是葷的。大家可以根據自己的需求選擇。
五、小鍋米線
小鍋米線顧名思義，是用小鍋煮出來的米線，是昆明人常見的米線烹饪方法。高湯在火上用小鍋煮沸，裡面加入鮮肉、米線、韭菜、豆尖、腌菜等，最後加上辣椒油，香辣可口。
推薦店鋪：端仕街小鍋米線、鐵棚小鍋米線
貼心提示：昆明人幾乎人人都會煮小鍋米線，雖然味道有所不同，但是都很美味，大家可以根據自己的友善選擇米線店鋪。
六、摩登粑粑
“粑粑”是昆明本地話，解釋為“煎烤而成的餅”。相傳當時做粑粑的莫氏姐妹生得漂亮，且穿着很時尚的姐妹裝，剪着時髦的短發，之後“摩登粑粑”這個很傳神的名字就叫開了。
摩登粑粑是甜口兒的，主要用面粉、白糖、牛奶、奶油等制作而成，表皮酥脆，内心甜軟，香氣撲鼻。
推薦店鋪：福照樓、學成飯店
貼心提示：昆明售賣摩登粑粑的店鋪非常多，餐館、小吃店基本都有，喜歡面食的小夥伴千萬别錯過。
七、傣族菜
雲南少數民族衆多，少數民族的飲食也遍布很多。而傣族菜可謂是其中代表之一。傣族菜以“酸”為主，傣族人民更是無酸不歡。傣家人認為，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解熱，而傣味的酸，更是酸得爽口。
推薦店鋪：320傣味、傣味軒
價格：人均50-100元
貼心提示：如果大家想要多嘗嘗各道菜品，那麼點上一份手抓飯就可以了滿足你的需求了；當然，也可以依照自己的喜好單獨點菜，阿顔推薦大家一定要品嘗：烤魚、烤五花肉、檸檬撒、鬼雞、鳳梨飯這幾道菜。