鱼翅汤
鱼翅是海鲜八大宝藏之一，有燕窝、海参和包，他称之为中国四大"美味"。它是将鲨鱼的胸部、腹部、尾巴等鳍切成丝干的，不仅有名的"美味佳肴"，而且据说具有多种治疗价值。
中国传统认为鱼翅有益，清爽，痰，利尿，开胃，保湿，养脸;
事实上，鱼翅成分是鱼软骨。古代被尊为宝藏，因为它们是稀有和珍贵的。现在进口的底海鱼类如鲭鱼、海参斑点等都有软骨，营养价值是一样的，而且汞含量高，对鲨鱼没有健康危害。
鱼翅
鲨鱼翅，鲨鱼家族
中国对这种鱼翅的市场，分别来自日本、美国、印度尼西亚、越南、泰国等地。
鲨鱼濒临灭绝。随着人们环保意识的增强，世界各地的捕鱼和贸易都被禁止。
鱼翅
替补：雷/滑板翼
产地：俄罗斯、北美、南美、中国沿海地区。
鲶鱼
鲶鱼不是濒临灭绝的鱼。鲭鱼属于软骨形的Rajformes和软骨鱼，是各种扁平软骨鱼的总称。深海海底鱼类。
我国捕捞鲭鱼，举世闻名，舟山叫黄貂鱼叫黄虎，叫蝠鲼叫燕鱼，叫黑虎，双头花鱼叫河鲶鱼，而胶东渔民叫劳子鱼、老板鱼。
目前市场上最大的份额是这种鳐鱼鳍。
假鱼翅
合成鱼翅
合成鱼翅，随着鱼翅的减少，一旦充斥市场，原料都是明胶和海藻钠。它用于食品和工业。随着我国食品质量监督检验的加强，合成鱼翅正逐渐退出市场。
没有买卖，就没有坏处。
真正的鱼翅，伤害鲨鱼！
假鱼翅，危害就是自己的健康！
保护鲨鱼是每个人的责任！
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