魚翅湯
魚翅是海鮮八大寶藏之一，有燕窩、海參和包，他稱之為中國四大"美味"。它是将鲨魚的胸部、腹部、尾巴等鳍切成絲幹的，不僅有名的"美味佳肴"，而且據說具有多種治療價值。
中國傳統認為魚翅有益，清爽，痰，利尿，開胃，保濕，養臉;
事實上，魚翅成分是魚軟骨。古代被尊為寶藏，因為它們是稀有和珍貴的。現在進口的底海魚類如鲭魚、海參斑點等都有軟骨，營養價值是一樣的，而且汞含量高，對鲨魚沒有健康危害。
魚翅
鲨魚翅，鲨魚家族
中國對這種魚翅的市場，分别來自日本、美國、印度尼西亞、越南、泰國等地。
鲨魚瀕臨滅絕。随着人們環保意識的增強，世界各地的捕魚和貿易都被禁止。
魚翅
替補：雷/滑闆翼
産地：俄羅斯、北美、南美、中國沿海地區。
鲶魚
鲶魚不是瀕臨滅絕的魚。鲭魚屬于軟骨形的Rajformes和軟骨魚，是各種扁平軟骨魚的總稱。深海海底魚類。
我國捕撈鲭魚，舉世聞名，舟山叫黃貂魚叫黃虎，叫蝠鲼叫燕魚，叫黑虎，雙頭花魚叫河鲶魚，而膠東漁民叫勞子魚、老闆魚。
目前市場上最大的份額是這種鳐魚鳍。
假魚翅
合成魚翅
合成魚翅，随着魚翅的減少，一旦充斥市場，原料都是明膠和海藻鈉。它用于食品和工業。随着我國食品品質監督檢驗的加強，合成魚翅正逐漸退出市場。
沒有買賣，就沒有壞處。
真正的魚翅，傷害鲨魚！
假魚翅，危害就是自己的健康！
保護鲨魚是每個人的責任！
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