在鸡蛋生产中，鸡蛋破碎率直接影响养鸡的经济效益。一般情况下，破蛋率——大概在1-3%之间，而有些养鸡场破蛋率过高，甚至达到6%左右，尤其是初期鸡的表现比较严重，势必会对生产造成很大的损失。因此，找出破损率高的原因和预防措施对于提高养鸡效率具有重要意义。
为了更好地分析卵子破裂的原因，首先了解卵子的形成过程，成熟的卵泡进入输卵管，输卵管分泌的蛋白质会被蛋黄包裹，然后逐渐向下，形成内壳膜，最后到达子宫，子宫是卵壳形成的地方。蛋壳的基本成分是CaC03，含量约为95-98%，其余为蛋白质，子宫利用自身代谢的CO2在碳酸酶的作用下与水结合成H2CO3，H2CO3解离产生CO32-、CO32-和血液Ca结合成CaC03，CaCO3均匀地沉积在蛋壳膜上，形成坚硬的蛋壳。因此，任何导致鸡钙来源不足的因素都会使蛋壳的质量变差，鸡蛋破碎更多。
一、破碎蛋的形成：影响蛋壳初期生产质量的主要因素有与鸡的营养、疾病、环境温度、管理等有关，以下因素作简要分析。
1、营养：合理充足的营养是保证鸡的正常生长，是生产的基础，必须使饲料中的蛋白质、能量、矿物质、维生素等比例合理充足。对于产蛋鸡来说，由于需要形成蛋壳，有特殊的营养要求，影响蛋壳质量的几个主要元素如钙、磷、钠、氯、镁、锰、VD3等。碳酸钙是蛋壳的主要成分，必须保证有足够的和适当的比例的钙，饲料中的磷，一般来说，鸡饲料钙含量在3-5%左右，有效磷含量为0.6%，含量不足或不平衡，会影响蛋壳质量，使蛋的损伤增加。如果饮食的有效磷含量超过生理要求（约0.45%-0.55%），则在形成蛋壳时会干扰钙从骨骼进入血液，当生理要求低于生理要求时，也会导致笼养鸡疲劳。VD3在促进钙和磷的吸收方面起着重要作用，而VD3的缺乏不利于钙磷的吸收和蛋壳的形成，使蛋壳的损伤增加。只有当Na加、CI-in---作用于磷时，才能抵消过量磷的作用，使钙磷比合适。由于锰与钙、磷与镁的相互作用，锰在提高蛋壳品质方面起着重要作用，适当含量为75mg/kg，镁含量为0.04%。
2、新城疫、传染性支气管炎、禽流感、传染性喉炎、减蛋综合征、鼻炎等疾病都会影响蛋壳的质量，这些疾病一是——导致鸡的摄入量下降，钙和磷的摄入不足，另一方面，鸡的生殖系统损伤较为严重，使输卵管发炎， 促进蛋壳腺分泌减少，干扰蛋壳形成的能力。存在黄曲霉毒素、饲料等霉菌毒素污染，长期投喂会使鸡蛋质量下降，破碎的鸡蛋增加。大量使用磺胺类和呋喃类等药物也会影响蛋壳的质量。其他鸡患有吃鸡蛋成瘾，吃鸡蛋也是鸡蛋破裂的原因之一。
3、产蛋鸡的环境温度最佳环境温度要适于15-21C，鸡舍的温度越高，破蛋率越大，这是由于高温热应激一方面，鸡的摄入量减少，另一方面，高温使鸡呼出的CO2频率增加， 从而减少了体内CaCO3的沉积，从而影响了蛋壳的质量。试验表明，当鸡舍温度超过32C时，破损率明显增加。
4、管理、年龄因素：更多的管理因素，包括产卵年龄、体重、密度、采光时间、采蛋时间、次数等。有证据表明，密度过大、光照时间过长会使鸡易激活动频繁，影响蛋壳钙化过程，增加损伤。低出生体重（低于标准体重1500克）会降低产蛋量和蛋壳质量，因为鸡必须保持自身发育并承担产蛋的负担。而且捡到的鸡蛋数量和时间的差异，也对伤害有很大的影响。有笼子损坏、采蛋员的工作态度等，都会对鸡蛋的损坏产生一定的影响。