花
花体名称：Terapon jarbua，花体名称中文以"台湾鱼书"为主，又称细鳞片，除花体外俗称鸡身鱼、花体、牌匾、鸡鱼、三抓、海蜂、猪、格子等。分布于中国东海、台湾海峡和南海等领域。
花鲶鱼体为银白色，背鳍硬棘轮与软条之间有很深的关系。后鳍上有一个大黑点。尾鳍的上叶和下叶有一条倾斜的黑色条纹。在身体的侧面是三条弓形的黑色条带，其底部从尾柄的中心到达尾鳍后缘的中心。12 个后鳍、10 个软杆、3 个臀鳍、9 至 10 个软鳍条。它可以长达36厘米。
灵魂歌手
据说钓鱼爱好者从早到晚都能钓到，鱼儿会发出兔子般的叫声，一个人晚上钓鱼第一次听说是酸味。
精致美食
炸花
材料：花卉，大蒜幼苗，味精，盐
工艺流程：1、鱼皮清洗晾干水
2、火锅油，下一条鱼套
3、用中火煎至两面金黄色
4、加水到鱼火末煮10分钟
5、加入蒜苗、盐、鸡肉调味料，再煮一分钟
但是，在钓到这种鱼时，要特别注意刺手背鳍，如果不小心绑起来，疼痛如针。回家后最好用热水和少许盐浸泡，这样就不会有那么大的伤害。
图像来自网络
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