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茅五“剑”----剑南春

作者:公孙扶墙

四川绵竹素有“酒乡”之称,相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开翁香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑!剑南春,原产自四川省绵竹市剑南镇,因古代绵竹属于剑南道,故名剑南春!在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒,是现代中国唯一载入正史的中国名酒,也是中国至今唯一尚存的大唐名酒,其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产!所以,在历史上来说剑南春比任何一个名酒都毫不逊色甚至有过之!

茅五“剑”----剑南春

1951年5月,国营绵竹县酒厂成立,即今“四川省绵竹剑南春酒厂”前身,名酒基本也就是在这个时候完成了第一轮的重组改建,例如茅台,汾酒等;

1979年第三届评酒会上,剑南春第一次被评为八大名酒,这一届同样第一次入围的还有洋河;

茅五“剑”----剑南春

1984年中商部投入巨资扩建剑南春酒厂,从此酒厂发展开始进入快车道,历年来剑南春一直重视海外建设!

90年代白酒行业进入了一个百家争鸣的时代,这个时代是市场经济萌芽的初期,由以前的配给制改为自由贸易,鲁酒在这个时代迅速站在了潮头,也迅速跌落了谷底!给行业带来的是白酒需要底蕴,需要历史,需要故事,也需要名酒基因!于是2000年初期市场上开始有了“茅五剑”的称呼,这种荣耀在那个时候对剑南春来讲是无尚的荣光,对茅台和五粮液来说也是这样!于是就这样进入了五粮液,茅台,剑南春的时代,但好景不长,这个称呼里的三大名酒开始逐渐发生了一些变化,这种变化为20年后的今天埋下了伏笔!

茅五“剑”----剑南春

2003年,乔老爷子联合20多名高管开始制定改制方案报批,同年打着振兴苏酒口号的洋河从濒临破产的边缘正式推出了洋河蓝色经典,在东部开启了一场蓝色革命!很多人认为剑南春进入了一个快车道,其实个人认为这个时候起,剑南春与前两者的差距逐渐拉大了,拉大的原因一个是人为,一个是天灾!至于其他,倒是小伤小病的要不了命的!

一,人祸:这个时候消费者认识里三者的价值就在一个层级上了,而三者其实也都认识到了这个层级如果能保持优越感就得拉开与后来者的差距,彼时泸州在不断的做贴牌,彼时的汾酒在假酒案里还没洗干净,彼时的洋河还没有开始长大,彼时的其他后来者还构不成威胁,于是五粮液和茅台先走了一步——提价,于是白酒有了高端酒的概念,而剑南春最大的劣势是提的不够狠,当大家再提起来高端酒的时候首选的就是茅,五了,甚至后来的1573都超过了剑南春,这个时候再说次高端,纯粹是权益之际了,已经完全落后半个甚至一个身位了!当然,这可能与企业改制,国资全面退出有关,毕竟改制后,商标、品牌等无形资产,剑南春只有无偿使用权,那时候其取代剑的变成了泸;

二,天灾:很多人讲地震影响不仅仅是基酒,由于地震产生了大量能量,可能影响了土地的微生物和水。很多维生物可能消失了,从而影响了酒的品质,我感觉有点玄了,但影响肯定是有的,窖池收到冲击破坏,酒体发生了本质的变化,转眼十多年过去了,剑南春基酒也慢慢地存起来了,酒质已恢复不少。可江湖已不是来时的样子了!

茅五“剑”----剑南春

从2010年起,完成股份制改革后的洋河凭借“蓝色经典”的差异化定位和出色的市场营销,跃入白酒三强,重塑高端白酒格局。洋河依靠核心单品“梦之蓝”迅速切入高端白酒阵营,剑南春就此出局。2017年洋河营收近200亿元,与第四名泸州老窖拉开了近100亿的距离,而剑南春早已风光不再。

其实现在很多人对酒的理解还在历史上,可能跟白酒的文化分不开!一个没有故事的名酒注定做不大!但一个故事太多的酒确实也太夸大其词了!现在提起来剑南春,大家的印象还是三大名酒,还是高端酒,听到的最多的是不做广告宣传不好,没上市所以数据不透明,单品过百亿,淘宝销量前三,性价比之王!其实反过来看看广告做的不少,至少行业里是前列的,国内外不少投;上市也是一把双刃剑,在灯光下发展的私企不多,看看白酒上市公司的两极分化;酒厂一年营业收入去年不过刚过百亿,单品过百亿确实有点虚了;一个产品开始被消费者用性价比来形容的时候,是不是说这话的人已经开始心虚了呢,我记得我上次吃饭的时候一个朋友带的一个自酿的酒说我这个酒不是大酒厂产的,但性价比绝对高,是不是这样?

茅五“剑”----剑南春

但,总的来说中国酒企坐稳百亿的一只手数不过来,两只手绝对很轻松数过来,这已经站在了金字塔尖,站在过去的数据上分析都可以当大师

但未来何去何从,可能只有算命的能占卜一下!

唐时宫廷酒,今时剑南春

茅五“剑”----剑南春

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