奶奶的味道，小时候特别喜欢奶奶做这道菜，现在吃还是那个味
By 康乃馨的香
<h2>用料</h2>
胡萝卜 1个
青椒 3个
葱姜丝 适量
盐 1小勺
鸡精 半小勺
醋 1汤匙
食用油 3汤匙
茭白 2根
<h2>做法步骤</h2>
1、食材洗净放入盘中
2、将茭白、青椒、胡萝卜切丝装盘备用
3、锅中烧油
4、将茭白和胡萝卜倒入锅中煸炒
5、中火煸炒至柔软加点盐和糖翻炒
6、最后把青椒丝倒入锅中一起翻炒
7、加点鸡精和少量香醋出锅装盘
8、超级清爽的一道菜就好啦，开吃吧
<h2>胡萝卜的营养功效</h2>
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
<h2>胡萝卜的饮食禁忌</h2>
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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