鹦鹉喙鱼，是鲭鱼形巨嘴亚巨嘴鱼的总称，因为它的喙形与鹦鹉喙型相似而得名。体色非常鲜艳，雄鱼多为绿松石色，雌鱼为暗淡。它位于热带和亚热带珊瑚礁中。它们是一种非常独特的珊瑚礁鱼类，主要栖息在珊瑚礁或珊瑚礁中，以珊瑚，贝类，海胆和藻类等无脊椎动物为食，科学家已经证实，鹦嘴鱼是珊瑚礁地区最重要的细珊瑚砂生产者。
身体又长又圆，侧面非常平坦。头部短而高，后缘锋利。嘴大，前位，上颚骨固定在前颌骨上，嘴不能向前延伸，两口齿多为合成齿板，形状像鹦鹉的喙。上唇分为内唇和外唇。前盖骨光滑，身体中等大小圆形鳞片，脸颊一般无鳞片或只有眼下才有鳞片。鹦嘴鱼靠近鼓起的鱼，但它们的嘴巴不能突出，它们的上下颚牙齿可以连接在一起，它们的上下咽头骨足够强壮，可以磨珊瑚。
像金鱼一样，鹦鹉在雌性成熟时有性过渡。大多数鹦鹉的幼鱼和成年鱼在颜色和标记上有很大差异。一般来说，幼鱼和雌鱼全身都是棕色的，侧面有5-6条蓝色条纹。雄鱼全身呈蓝色，有各种其他颜色的斑点或条纹，鳞片前缘浅褐色，背鳍、臀鳍和尾鳍均为蓝色条纹。由于鹦鹉鱼的大小主要是蓝色和绿色，而且色差不明显，所以很难从外观上识别出它们的种类。