我们这里又开始降温了，天气这么冷，贴膘也就提上了日程！作为一个肉食主义者，下班回到家用最快的速度做出一道下饭菜，就成为了我的日常。
这几道家常小炒请收好，简单一炒就能出锅，超级下饭！喜欢吃肉的朋友，一定要试试了！
第一道：樱桃肉
樱桃肉的做法如下：
食材准备：里脊肉，番茄，陈醋，白糖，清水，葱，淀粉等。
步骤一：里脊肉切成小方丁，放入碗中，加入生抽一勺、料酒一勺、蛋清一个、适量五香粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右。
步骤二：调料汁，碗中加入1勺陈醋、4勺番茄酱、3勺白糖、2勺清水，搅拌均匀，备用。
步骤三：里脊肉腌制好以后，裹上一层干淀粉。
步骤四：锅中倒多一点的油，五成热的时候下锅炸肉丁，炸至金黄酥脆捞出，备用。
步骤五：起锅倒入调好的料汁，用小火熬制浓稠以后，倒入炸好的肉丁，快速翻炒，使每块肉上都均匀地裹上浓汁，最后撒上葱花，即可出锅。
第二道：油焖大虾
油焖大虾的做法如下：
食材准备：大虾适量，葱，姜，料酒，生抽，番茄酱，香醋，香油，白糖等。
步骤一：大虾用剪刀剪去虾头、虾脚和虾枪，挑出头上的虾线，开背以后，去除虾线，这样更好入味。
步骤二：调好料汁。碗中加入胡椒粉、白糖、料酒、生抽、香醋、香油、多来点番茄酱，搅拌均匀备用。
步骤三：锅中倒油，油热倒入大虾，煎至两面金黄，加入葱丝、姜丝，炒出香味，倒入料汁，盖上盖子，小火焖3分钟，大火收汤汁即可出锅。出锅撒点葱花点缀，味道更香。
第三道：番茄肥牛卷
番茄肥牛卷的做法如下：
食材准备：土豆，肥牛卷，西红柿，大蒜，洋葱，葱，胡椒粉，盐，生抽，白糖，番茄酱等。
步骤一：起锅烧水，水开下入肥牛卷，焯水至变色，捞出备用。
步骤二：洋葱切小块，可以横着切几刀，再竖着切几刀，备用。西红柿开水烫一会，去掉外皮，切成小块备用。大蒜、葱切碎，备用。
步骤三：起锅烧油，加入大蒜末、葱花、洋葱片，炒香，接着加入番茄丁，炒出番茄汁，土豆块下锅，翻炒几下，再加入适量的清水，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、番茄酱，盖上锅盖，煮20分钟左右，肥牛卷倒入锅中，撒上葱花，即可出锅。
汤汁浓郁，拌饭一绝。
第四道：小炒鸡胸肉
小炒鸡胸肉的做法如下：
食材准备：青椒一个，红椒一个，鸡胸肉，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，食用油等。
步骤一：鸡胸肉先切片，盛入碗中，加入一勺的料酒、一勺的生抽、半勺的老抽、两勺的淀粉，抓拌均匀，最后加一点食用油，锁住水分，再次抓拌均匀，放置一旁。
步骤二：起锅烧油，油热，下入鸡胸肉片，快速翻炒至鸡胸肉变色，加入半勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒入味，倒入提前切好的青红椒片，翻炒均匀即可出锅。
第五道：双菇五花肉
双菇五花肉做法如下：
食材准备：白玉菇，香菇，五花肉，青红椒各一个，大蒜，生姜，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油等。
步骤一：五花肉洗净切片，备用。青红椒去籽，洗净切片备用。香菇洗净切片，备用。白玉菇清洗干净，备用。大蒜切片，姜切片，备用。
步骤二：锅中烧水，把白玉菇和香菇片在开水中焯水一分钟左右捞出，备用。
步骤三：起锅烧油，五花肉炒出油脂，加入姜片、蒜片、盐、鸡精、白糖、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺，翻炒均匀，下入所有配菜，大火翻炒均匀即可。
鲜香可口，超级下饭，快来试试吧！